Kokio amžiaus galite duoti pupeles vaikui?

Pupelių patiekalai dažnai būna mūsų tautiečių stalo, todėl, kai šeimoje pasirodo kūdikis, kuris pradeda išbandyti daržovių maistą, motinos domisi, ar tai gali būti suteikta kūdikiui, ar tai naudinga vaikams, ir kaip paruošti jį vaikų meniu.

Nauda

  • Tai vertingas baltymų šaltinis, todėl jis yra įtrauktas į vaikų, kurie dėl vienos ar kitos priežasties negali vartoti pieno ar mėsos, dietos.
  • Jame yra daug skaidulų, todėl šis produktas turi teigiamą poveikį virškinimo funkcijai.
  • Vaikas gaus karotino, B grupės vitaminų, vitamino E ir vitaminų PP, C ir K iš patiekalų su pupelėmis.
  • Jame yra daug mineralų, tarp kurių yra natrio, kalcio, geležies, vario, jodo ir daug kitų medžiagų.
  • Jo naudojimas normalizuoja cukraus kiekį kraujyje, pašalina skysčio perteklių ir padeda kovoti su bakterinėmis infekcijomis.
  • Pupelės priklauso hipoalerginiams vaistams, todėl gali būti įtrauktos į diatezės turinčių vaikų mitybą.
  • Ji atkreipė dėmesį į galimybę pagreitinti toksiškų ir kenksmingų junginių pašalinimą iš vaiko kūno.

Kokios pupelės yra naudingesnės - baltos, raudonos ar juodos spalvos, žiūrėkite programą „Gyventi sveikai“.

Raudonosios pupelės yra dar naudingesnės nei žirniai - taip sako programoje „Gyventi sveikai“. Daugiau informacijos rasite kitame vaizdo įraše.

Kas yra žalingas?

Patiekalai iš brandžių pupelių patenka į vaiko pirmojo gyvenimo metų kūną, todėl jų ankstyvas pristatymas į kūdikių mitybą gali sukelti didesnį dujų susidarymą ir vidurių užkietėjimą.

Naudojant pernelyg dideles porcijas, atsiranda tos pačios problemos, todėl patiekalų, vartojamų šio tipo ankštinių augalų, rekomenduojama vartoti nedideliais kiekiais.

Kada įvesti kanalą?

Jaunos pupelės patenka į kūdikio mitybą kartu su kitais daržovių papildais. Tokią žalią daržovę galima pasiūlyti 7–8 mėnesių kūdikiui, iš jo verdant monokomponentų misą arba pridedant nedidelį kiekį jaunų kitų daržovių (gaminant daugiakomponentes bulves). Be to, žalias pupeles galima rasti paruoštose bulvių koše.

Sausos pupelės nerekomenduojama duoti mažiausiai 2 metus. 2–3 metų vaikui šis ankštinių augalų tipas turėtų būti sumaltas, o ne kaip atskiras patiekalas, bet įeina į sriubas ar kitus patiekalus su keliais ingredientais. Maisto gaminimas kaip atskiras patiekalas rekomenduojamas tik trejų metų vaikams ir vyresniems vaikams. Patiekalo tūris neturi viršyti 100 g.

Kalbant apie naudojimo dažnumą, iš jo pagaminti patiekalai turėtų būti siūlomi ne daugiau kaip 2 kartus per savaitę. Vaikų gydytojams, tarp kurių yra populiarus gydytojas Komarovskis, patariama suteikti vaikui mažiausiai 3 metų amžių.

Kaip įvesti?

Geriausias būdas įvesti vaikus su žaliosiomis pupelėmis laikomas nedideliu kiekiu šios jaunos daržovės įtraukimu į daržovių tyrę arba daržovių tyrės sriubą. Taigi kūdikis palaipsniui priprato prie styginių pupelių, o jo virškinimo traktas jį lengvai virškina.

Šiek tiek vėliau vaikas gali gaminti žalias pupeles. Norėdami tai padaryti, daržovė plaunama ir mirkoma 10-15 minučių vandenyje. Po to vanduo nuleidžiamas, pilami ankštys dideliu kiekiu švaraus vandens, užvirinama ir virinama iki minkštos, be dangčio. Pirmą kartą kūdikis gydomas pusę šaukšto bulvių koše. Jei kūdikis neatsako į šį vaistą su pilvo skausmu, išmatų pokyčiais ir kitais neigiamais simptomais, indo tūris palaipsniui didėja.

Norėdami paruošti prinokusias pupeles trejų metų amžiaus, jos pupelės plaunamos ir užpilamos vandeniu mažiausiai 3-4 valandas. Tokio produkto ruošimas apima didelį vandens kiekį ir stiprią virimo temperatūrą. Nereikia uždaryti katilo dangtelio, ir rekomenduojama pridėti druskos virimo pabaigoje (prieš išpilstant iš bulvių).

Indai vaikams

Jaunos pupelės dažnai derinamos su morkomis, žiediniais kopūstais, brokoliais, Briuselio kopūstais ir kitomis daržovėmis. Žaliosios pupelės taip pat yra įtrauktos į daugiakomponenčius mėsos patiekalus. Be to, su šia daržovių virtomis troškintuvėlėmis, salotomis ir omeletais. Suaugę pupelės dažnai virti pupelių sriuba, virti paštetas arba troškinys. Jis gali veikti kaip sudedamoji dalis įvairiose salotose - tiek atšaldytose, tiek šiltose.

Norėdami gauti daugiau informacijos apie žalias pupeles, žr. Šiuos vaizdo įrašus.

Kaip gaminti šparagų pupeles papildomiems maisto produktams?

Sveiki atvykę į mūsų nuolatinius skaitytojus ir tinklaraščio svečius. Labiausiai tikėtina, kad atvykote į „Vitalkin“ tinklaraščio puslapius, nes jus domina toks klausimas kaip šparagų pupelės kūdikių maistui.

Na, jūs atėjote ten, kur jis turėtų būti, nes šiame straipsnyje rasite atsakymus į visus klausimus, susijusius su žaliosiomis pupelėmis ir vaiku.

Kas tai?

Daugelis žmonių klaidingai laikė šparagus ir šparagų pupeles, jei ne tą patį augalą, tada labai artimus giminaičius. Tačiau šparagų pupelės yra žaliosios pupelės, kurios dar nėra subrendusios.

Nors tai ne visose styginių pupelėse, ji gali būti suvartojama nesubrendusioje formoje.

Šiems tikslams auginamos specialios cukraus rūšys. Tačiau apskritai šiuolaikinėms motinoms nebūtina žinoti, mažai tikėtina, kad pradėsite sodinti namuose vazonuose iš gėlių, ir greičiausiai eikite į artimiausią parduotuvę.

Toms motinoms, kurios turi sodą, nereikia patarimo iš mėgėjų ir žinoti, ką, kaip ir kada jas reikia sodinti.

Beje, didelis šparaginių pupelių pliusas yra tas, kad jis puikiai laikomas šaldiklyje, ir net po gilaus užšalimo jis nepraranda savo naudingų savybių.

Nauda

Šiandienos herojė puikiai tinka vaikui su svorio trūkumu, nes ji yra labai daug kalorijų ir maistingų.

Jis taip pat praturtina kūną su siera, kuri veikia žarnyno funkciją, padeda bronchitui, turi teigiamą poveikį odai, padeda išgydyti įvairias odos problemas.

Šis pupelių atstovas turi didžiulį kiekį pluošto, kuris sumažina vėžio riziką. Normalizuoja cukraus kiekį, pašalina toksinus.

Kalbant apie baltymų kiekį, tai nėra menkesnė už mėsą.

Dieta karapuza

Ankštiniai augalai laikomi mažai alergiškų produktų, odos išbėrimai ir kiti alergijos pupelių kompanionai labai retai, beveik niekada.

Dėl šios priežasties ši kultūra yra labai populiari tarp kūdikių maisto gamintojų, net ir jauniausiems. Pavyzdžiui, sojos pupelių sojos mišinys, skirtas kūdikių lėlėms, yra alergiškas.

Šiandienos pupelių žmogus pagal savo skonį yra vienas žingsnis aukštesnis už žirnius, lęšius. Bet tai gerai, mamytė labiau domina, kada ji gali įdėti tokį naudingą produktą į savo palikuonių pašarą.

Daugelis vaikų specialistų yra linkę manyti, kad geriausia pristatyti visus ankštinius augalus po metų, tačiau yra tokių, kurie pataria anksčiau, 8 mėnesius.

  • Apskritai nuspręskite, ar laukiate metų, ar ne, bet žinosite, kad neturėtumėte pradėti anksčiau nei 8 mėnesiai.
  • Pirmoji kūdikio dalis yra lygi pusei šaukštelio, motina stebi reakciją, teigiamo rezultato, dalis palaipsniui didėja.
  • Skirtingai nuo visų kitų produktų, leidžiama jį maišyti su kitomis daržovėmis, net ir pirmajame mėginyje. Faktas yra tai, kad kartu su kitais ingredientais organizmas geriau absorbuojamas ir virškinamas. Daržovių tyrės kepimas su pupelių pridėjimu, galite tik iš tų produktų, kuriuos kūdikis jau yra įpratęs naudoti.
  • Pirmajam šėrimui geriausia naudoti konservuotas bulvių košes, nes jos turi tinkamą konsistenciją ir jame nėra jokių gabalėlių.

Mūsų svetainėje galite rasti išsamesnės informacijos apie tai, kaip tinkamai įvesti pirmąjį kanalą.

Virimas namuose

Tačiau galite gaminti ankštinius augalus papildomiems maisto produktams ir namuose. Čia yra du lengviausi receptai.

Šparagų pupelių sriuba

Maisto ruošimui reikia bulvių, morkų, pupelių.

Pirma, bulvės siunčiamos į verdantį vandenį ir po 10–15 minučių pupelės ir smulkiai pjaustytos morkos.

Kepkite, kol pilnai pasiruošę, ši motina galės išbandyti šiek tiek. Tada susmulkinkite arba sumaišykite per sietą, atvėsinkite. Valgyti

Bulvių košė

Tuo pačiu būdu, paruoštos ir bulvių košė vaikai, virti morkos ir pupelės, vienintelis skirtumas yra pilant sultinį.

O kaip ruošti, pasiūlyti savo receptus.

Prenumeruokite naujienlaiškį ir bendrinkite publikacijas su draugais iš socialinių tinklų.

Ir aš turiu viską. Bye

Rekomendacija

E-knyga „Kaip kelti laimingą vaiką“

Šioje knygoje, profesionalus vaikų ir šeimos psichologas Ekaterina Kes (Buslova), sužinosite 9 patarimus, kaip auginti vaiką.

Norėdami atsisiųsti nemokamą e-knygą „Kaip auginti laimingą vaiką“, atlikite nuorodą >>>

Ar vaikas gali: nuo kokio amžiaus

Iki pirmųjų gyvenimo metų kūdikis palaipsniui pereina nuo maitinimo krūtimi arba dirbtiniu maitinimu į „suaugusiųjų“ stalą. Tai reiškia, kad pagrindinės produktų grupės dabar yra jo mityboje:

Tarp daržovių išskiriami ankštiniai augalai. Manoma, kad juos sunku virškinti ir įsisavinti vaiko virškinimo traktą. Apsvarstykite amžių, kada pupelės gali būti skiriamos vaikui, žirniams ar kitoms „susijusioms“ kultūroms.

Ankštinių augalų nauda vaikų mityboje

Ankštinių augalų šeimos yra baltymų kiekio lyderis. Todėl šią produktų grupę myli ne tik žmonės, turintys mažą finansinį turtą, bet ir tie, kurie sąmoningai atsisako mėsos: vegetarai ir veganai.

Absoliutus baltymų kiekio lyderis yra sojos. Rytų Azijos virtuvėje ji plačiai naudojama kaip mėsos, sviesto, pieno ir sūrio analogai.

Rusijos rinkoje sojos pupelės ir iš jų pagaminti produktai yra mažiau populiarūs nei pupelės, žirniai ir lęšiai. Pupelės - maistinių medžiagų šaltinis:

  • riebalai;
  • karotinas;
  • kalio;
  • fosforas;
  • varis;
  • cinkas;
  • B vitaminai;
  • askorbo rūgštis.

Žirnių sėklos, be išvardytų komponentų, yra daug magnio. Lęšiuose beveik nėra vitamino C, tačiau dideliais kiekiais yra esminė aminorūgštis "triptofanas".

Tinkamas amžius

Žirniai, pupelės ir panašūs augalai neįvedami į jaunesnius nei 12 mėnesių amžiaus vaikus dėl šių priežasčių:

  • šių augalų baltymai yra sunkūs asimiliacijai;
  • ankštiniai augalai sukelia padidėjusį vidurių pūtimą ir dideliais kiekiais - vidurių užkietėjimas;
  • alerginės reakcijos rizika.

Jei tikrosios alerginės reakcijos į pupeles tikimybė yra nedidelė, problemos su virškinimu yra dažni. Jei esate alergiškas bet kuriam naujam maisto produktui, turėtumėte nedelsiant kreiptis į specialisto pagalbą.

Čia yra simptomai, skirti tėvams įspėti:

  • šviesiai rausvos arba raudonos bėrimas;
  • gleivių ar kraujo mišinio išvaizda išmatose;
  • lūpų, liežuvio, ausų, akių vokų arba veido veido patinimas;
  • sunku kvėpuoti;
  • labai retas - nosies užgulimas kartu su ašarojimu, paraudimu ir akių niežėjimu.

Kaip patekti į pupeles į mitybą

Kaip ir bet kuris produktas, pupelės į meniu įtraukiamos palaipsniui. Pirmasis ankštinių ankštinių patiekalų patiekalas suteikia pupelėms vienarūšę pupelių tyrę: pažodžiui pusę šaukštelio. Padidinta bulvių košės paros dozė, todėl per parą suvartojama 80–100 g. Kai paros dozė viršija 40-50 g., Styginių pupelių tyrė derinama su kitų daržovių patiekalais, kad vaikas negalėtų gauti didelės dalies ankštinių augalų.

Antra, po žaliosios pupelės yra jauni žirniai iš smegenų veislių. Jis taip pat išpilstomas ir įpilamas į kitas daržoves.

Nuo dvejų metų trupinių mityboje gali būti subrendę ankštiniai, „suaugusieji“ žirniai ir pupelės. Prieš ruošiant, rekomenduojama mirkyti 3-4 valandas ir virkite ant aukštos šilumos, neuždarydami dangčio, kad jie būtų maksimaliai garinami. Paprastai virkite košes ir sriubas ir pasiūlykite jas du kartus per savaitę. Pupelių sriuba vaikai paprastai mėgsta ir valgo ją su malonumu.

Jei po pupelių įvedimo vaiko susidarymas arba vidurių užkietėjimas pastebimas, kad vaiko būklė būtų lengvesnė, turite atlikti specialius pratimus:

  • Pradinė padėtis - gulėti ant nugaros.
  • Paspauskite kelius 10 kartų.
  • Paspauskite savo kelius į savo krūtinę, po 10 kartų.
  • Švelniai švelniais judesiais, pasukdami pilvą pagal laikrodžio rodyklę, pakreipkite juos taškiniais presais.
  • Padarykite „krioklį“: stumdykite pilvą iš viršaus į apačią su abiem rankomis, kintant tarp jų.

Šie pratimai skatina storosios žarnos darbą, kuris padės sukurti kėdę ir išleisti dujas. Pūtimo pojūtis taip pat padeda šilumai: vaiko pilvą reikia apvynioti ant akumuliatoriaus pašildyto audinio arba lyginti.

Populiariausi receptai

Mes siūlome keletą virimo pupelių receptų:

Pupelių sriuba su daržovėmis

  • vištienos krūtinėlė - 1 vnt.;
  • pupelės - 1/3 puodelio;
  • bulvės - 2 vnt;
  • morkos - 1 vnt.;
  • makaronai (makaronai arba vaikai) - 1/3 puodelio.

Pupelės mirkomos per naktį šaltame vandenyje, kad jis minkštėja, išsipūtų, o jo virimo laikas sumažės.

Kepkite antrą vištienos sultinį. Norėdami tai padaryti, įdėkite vištieną į šaltą vandenį, įdėkite keptuvę į didelę šilumą, leiskite jam virti, atsargiai pašalinant putas. Tada nuimkite mėsą, supilkite sultinį arba naudokite jį „suaugusiam“ patiekalui, nuplaukite keptuvę ir vėl užpilkite mėsą šaltu vandeniu. Čia įpilkite mirkytų pupelių ir virkite, kol grūdai „išsisklaidys“. Kai pupelės yra pasirengusios, mėtykite verdančias bulves, supjaustytas bulvėmis, morkomis ir virkite, kol jie bus paruošti. Pridėti makaronų ir virkite dar 5 minutes. Virimo pabaigoje šiek tiek druskos.

Jei patiekalas ruošiamas kūdikiui, kuriam dar trūksta kramtomųjų dantų, prieš dedant makaronus, turite užklijuoti daržoves iš sultinio, sumaišyti juos šakute ir grąžinti juos į sriubą. Virti mėsą galima sukti per mėsmalę arba smulkiai supjaustyti virtuvės žirklėmis.

Žaliųjų pupelių sriuba

  • vištienos krūtinėlė - 1 vnt.;
  • morkos - 1 vnt.;
  • žaliosios pupelės - 5-7 vnt.;
  • bulvės - 1 vnt.;
  • avižiniai vaikai - 1 valgomasis šaukštas.

Paruoškite antrąjį vištienos sultinį, kaip aprašyta aukščiau. Įdėkite pjaustytų daržovių ir avižų į verdantį indą, virkite maždaug 7 minutes, kol virti. Vaikai iki 18 mėnesių pjauna daržoves su maišytuvu arba koše su šakute.

Taigi pupelės, žirniai ir kiti ankštiniai augalai yra svarbi vaikų, vyresnių nei 12 mėnesių, mitybos dalis. Laikydamiesi pagrindinių taisyklių, susijusių su papildomų maisto produktų įvedimu ir rekomendacijomis dėl ankštinių augalų, tėvai galės lengvai supažindinti su trupiniais su naujais gėrybėmis.

Kaip atsikratyti strijų po gimdymo?

Po gimdymo strijų gydymui rekomenduojama naudoti išorines priemones, kurios pagerina ląstelių mitybą ir odos elastingumą, skatina kolageno susidarymą ir užtikrina ilgalaikį drėkinimą.

Styginių pupelės vaikų mityboje: 4 receptai

Žaliosios pupelės nepriklauso populiariausioms daržovėms, kurios patenka į kūdikių mitybą. Ir veltui! Ankštiniai yra hipoalerginių produktų, kuriuos pediatrai rekomenduoja švirkšti papildais nuo 9 mėnesių, sąraše. Yra tik vienas įspėjimas - pupelės turi būti jaunas. Jauni ankštys yra minkštos, šviesiai žalios arba net geltonos. Suaugusiems ankštims pluoštai yra pernelyg šiurkščiai, skirti žarnynei.

Žaliųjų pupelių ankštyse augančiam organizmui yra daug naudingų mikroelementų: vitamino E, karotino, geležies, kalcio, magnio, jodo, fosforo, magnio ir daugelio lengvai virškinamų baltymų. Ką ir kaip galite virti jaunas pupelių pupeles?

Žaliosios pupelės su morkomis ir bulvėmis

nuo 9 mėnesių

Sudėtis:

  • žaliosios pupelės,
  • morkų
  • bulvės (apie tą patį),
  • vanduo
  • grietinėlės arba alyvuogių aliejaus.

Virimas:
Nuvalykite bulves ir morkas. Nupjaukite bulves ir vėl nuplaukite. Skrudinkite morkas ant šiurkščio ryžių. Pupų ankštys plaunamos, galite užpilti verdančiu vandeniu.

Daržovės užpilkite vandeniu, įpilama šiek tiek alyvuogių aliejaus ir virkite, kol tai daroma. Vanduo nusausinti ir košė. Pridėti šiek tiek sviesto, kūdikio pieno. Vaikams, vyresniems nei 1,5 metų, negalite praleisti per maišytuvą, o kepdami supjaustykite pupeles.

Vištiena su žaliosiomis pupelėmis

nuo 8 mėnesių

Sudėtis:

    • 100 g vištienos,
    • jaunos pupelės ankštyse,
    • 1 bulvė
    • vanduo,
    • alyvuogių aliejus

Maisto gaminimas: Virkite viską su šiek tiek aliejaus iki minkšto. Virti vištienos mėsa ir pupelės su sultinio dalimi, kad įdėtų maišytuvą ir sumalkite iki sklandaus kremo. Įpilkite virtas bulves atskirai, suminkštinkite šakute. Galite pridėti kūdikio pieną. Vaikams, vyresniems nei 1,5 metų, negalite praleisti per maišytuvą, o kepdami supjaustykite pupeles.

Avižiniai sriuba ir žaliosios pupelės

nuo 9 mėnesių

Sudėtis:

  • 500 g vištienos,
  • 1 mažas morkas
  • 1 mažas petražolės šaknis,
  • 5-7 jaunų pupelių ankštys,
  • 1 maža bulvė,
  • 1 šaukštas avižinių.

Virimas:

Virkite vištienos sultinį su šaknimis. Nuvalykite paruoštą sultinį, išardykite mėsą. Sultinyje įdėkite avižinių ir daržovių šaukštą. Kepkite, kol pasiruošsite. Tada pridėkite vištienos mėsą. Vaikams iki 1,5 metų praleiskite maišytuvą.

Triušis su špinatais ir žaliosiomis pupelėmis

Sudėtis:

  • Virti triušiena,
  • špinatai
  • žaliosios pupelės.

Paruošimas: Pupelės supjaustytos 1 cm gabalėliais, užvirinkite. Kai pupelės yra pakankamai minkštos, pridėkite jas prie triušienos ir kai kurių sultinių. Užvirinkite, iš karto po virimo įpilkite plaunamus špinatų lapus (apie sauja). Kai viskas yra paruošta, sumaišykite su šakute ir įpilkite šiek tiek aliejaus.

Kokio amžiaus galite duoti pupeles vaikui?

Mokydami vaiką į bendrą stalą, motinos nori įvairinti savo meniu, kad vaikai gautų visus reikalingus vitaminus ir maistines medžiagas. Pupų kultūra yra tinkama organizmui, tačiau sunku vaikai, jaunesni nei vienerių metų amžiaus. Todėl būtina susisiekti su pediatru, kad sužinotumėte, nuo kokio amžiaus galite duoti pupeles vaikui.

Ankštinių augalų nauda

Pupelių kultūrose yra vitaminų, mikroelementų, baltymų, riebalų, angliavandenių. Kalbant apie baltymų kiekį, jis užima antrą vietą po mėsos.

Vitamino sudėtis: A, E, B (1, 2, 9), PP.

Įtraukti mikroelementai: varis, manganas, molibdenas, kalis, kobalto, natrio, cinko, fluoro, magnio, fosforo, jodo.

Ankštinių augalų nauda:

  • pieno produktų, turinčių alergiją vaikams, pakeitimas;
  • virškinimo funkcijos pagerinimas dėl pluošto;
  • multivitaminų, mineralinės sudėties;
  • baktericidinis poveikis;
  • cukraus kiekio kraujyje normalizavimas;
  • hipoalerginis;
  • pagreitina svetimų mikroorganizmų toksinų ir skilimo produktų pašalinimą;
  • baltymų pupelės greičiau absorbuojamos nesukeliant problemų su virškinimo traktu;
  • stabilizavimas, raminantis nervų sistemą dėl vitamino B;
  • diuretinis poveikis, edemos sumažėjimas;
  • vandens ir druskos metabolizmo stabilizavimas;
  • organizmo biocheminių reakcijų pagreitinimas nepakeičiamomis aminorūgštimis (valinas, leucinas);
  • slopina piktybinių ląstelių augimą;
  • hemoglobino kiekis.

Ankštinių augalų žala kūnui

Didesnis šios kultūros naudojimas sukelia dujų susidarymą žarnyne ir vidurių užkietėjimą. Todėl jis neturėtų būti skiriamas mažiems vaikams ir valgyti motinas, maitinančias savo naujagimius. Taip yra dėl to, kad trapus kūnas nesukuria pakankamo kiekio fermentų, kurie apdoroja sudėtingus polisacharidus. Vyresniems vaikams šalutinis poveikis pastebėtas vartojant daugiau pupelių.

Užsikrėtę ankštiniai augalai draudžiami:

  • pankreatitas;
  • cholecistitas;
  • pepsinė opa ir dvylikapirštės žarnos opa;
  • gastritas.

Pupelės ir žirniai - hipoalerginiai produktai

Pupelės ir žirniai laikomi hipoalerginiais produktais. Todėl jie skiriami mažiems vaikams, kuriems nėra virškinimo trakto ligų. Tačiau šiose kultūrose yra daug baltymų, kurių kai kuriems vaikams yra alergija. Su įvadu, turite maitinti kūdikį pusę šaukštelio produkto ryte. Jei prieš vakarą nereaguoja reakcija, bulvių košės kiekis padidėja, o paros dozė yra didesnė. Jei atsiranda bet kokie sutrikimai (pūslės, vidurių užkietėjimas, niežulys, paraudimas), būtina pasikonsultuoti su pediatru, jis pasakys, kokio amžiaus galite duoti vaiko pupeles, kokiu mastu ją įvesti, jei pastebimos nepageidaujamos reakcijos.

Kokio amžiaus vaikai vartojami vaikams?

Po gimdymo ir įvedant papildomus maisto produktus, motinos mokysis iš pediatrų apie pupelių naudą vaikui, nuo kokio amžiaus ji nepažeis virškinimo trakto. Žindymo laikotarpiu motina gali pradėti valgyti pupeles. Taigi kūdikis per motinos pieną priprato prie produkto. Pupelės suteikia vaikui nuo 8 mėnesių. Įvedus daržovių kūdikį, jis turi būti virinamas arba garinamas ir kapotas. Pupelės yra geriau pridėti prie jau įvestų produktų, nes jos negali daug valgyti. Jaunesni vaikai vartoja žalias pupeles, skrandis greitai virškinamas, gerai absorbuojamas žarnyne. Vyresniems vaikams suteikiamas grūdų derlius, jis turi didelę apkrovą virškinimo trakte.

Sausos pupelės neskiriamos jaunesniems nei 3 metų kūdikiams, jų virškinimo trakto nepakankamai išvystyta. Ji nesuteikia atskiro tipo, o sriubos ar bulvių koše.

Draudžiama suteikti konservus vaikams iki 3 metų amžiaus, įskaitant ankštinius augalus. Jame yra cheminių medžiagų, skonių, konservantų. Stiklainis yra gydomas cheminėmis medžiagomis, kurios sukelia vėžinių ląstelių išvaizdą.

Ankštinių augalų naudojimo dažnis - ne daugiau kaip 2 kartus per savaitę, 70–100 gramų, priklausomai nuo kūdikio amžiaus ir kūno svorio.

Kaip pasirinkti pupeles

Paprastosios pupelės yra įprastos Rusijoje. Jis gali būti dviejų tipų: kriauklių ir styginių. Likusios veislės yra retos ir jas naudoja restoranų virėjai:

  1. Lukštai - parduodami nulupta forma, yra įvairių formų, dydžių, spalvų, atspalvių. Pupelių kokybė nepriklauso nuo spalvos, jų sudėtis yra tokia pati.
  2. Pods yra surenkami pusiau prinokę, kai jie pasiekia tam tikrą ilgį. Sėklos pusiau subrendusios. Puodai turėtų nukristi, būti trapūs. Flakidumas rodo, kad brandinama. Šparagai žaliosios pupelės yra plačiai naudojamos virėjai švieži ir virti. Jis yra užšaldytas ir naudojamas kaip pyragas. Jei tėvai abejoja savo vaikų naudojimu, turite susisiekti su gastroenterologu. Jis jums pasakys, kaip senas galite duoti žalias pupeles vaikui.
  3. Raudona - pridėti į patiekalus (sriubas, košes, pyragus). Sausoji forma nenaudojama, prieš naudojimą būtina laikyti vandenyje.
  4. Violetinė - turi ilgą formą su apvaliu galu. Naudojama žaliavinė išvaizda, už jos ribų yra violetinė ir vidinė - žalia.
  5. Geltona - naudojama. Išorė yra geltona, permatoma.
  6. Juodas yra sunkus, todėl jis ilgai mirkomas. Po paruošimo neištirpsta.
  7. Baltas - mažiausias kalorijų kiekis, naudojamas po virimo.

Prieš perkant turite kruopščiai ištirti pupeles. Jie neturėtų būti krekingo, puvinio, kenkėjų.

Pirkdami prekybos centruose, pasirinkite geresnius produktus sandariai arba vakuuminiu būdu. Oras neveiks ant pupelių, skilimo procesas sulėtės.

Saugojimas

Prinokusios sėklos džiovinamos, pašalinamos iš ankščių, paliekant sveikas. Laikykite jas vėsioje, sausoje vietoje arba šaldytuve. Siekiant išvengti pupelių vabzdžių, jie dedami į marlę arba užsandarintą pakuotę.

Kitas saugojimo būdas yra užšaldymas. Naudokite tuo pačiu metu subrendusias veisles. Tik subrendę ankštys yra užšalę be plutos. Prieš dedant į kamerą, pupelės rūšiuojamos, virinamos 2 minutes.

Konservavimas - ankštys yra išplaunamos, apipiltos verdančiu vandeniu ir valcuojamos į konteinerius su druska. Naminiai konservai, tinkami naudoti vyresniems vaikams.

Receptai

Ne visi vaikai nori valgyti pupeles. Jis gausu vitaminų ir mikroelementų, todėl jo naudojimas bus naudingas augančiam organizmui:

  1. Puodai su žaliosiomis pupelėmis. Sudėtis: žalieji ankštys (200 g), pusė puodelio pieno, vienas kiaušinis, sūris (150 gramų). Paruošimas: supjaustykite pupeles, virkite 3 minutes po virimo; atskirai sumušti kiaušinį pienu, druska; viską sumaišykite, sudėkite į kepimo indą, alyvuotą; kepkite orkaitėje 30 minučių; po laiko pabarstykite tarkuotu sūriu.
  2. Sriubos tyrė. Sudėtis: viena skardinėlių konservuotų pupelių, 500 ml sultinio, vienas pomidoras, druska. Paruošimas: nuplaukite pupeles, sumaišykite su sultiniu, virkite, įpilkite pjaustytą pomidorą, druską ir plakti su maišytuvu.
  3. Sriuba Sudėtis: vištienos mėsa (300 gramų), sausos pupelės (150 gramų), vienas morkas, vienas svogūnas. Paruošimas: pupelių mirkymas 3-4 valandas; susmulkinkite filė, įpilkite vandens, užvirinkite, įpilkite morkų, svogūnų, pupelių, druskos. Virinama valandą. Sriuba gali būti skiriama vaikams iki vienerių metų.

Visi receptai yra paprasti ir greitai paruošiami, o tai suteikia daugiau laisvo laiko mamai.

Išvada

Pupelių produktai nepatinka visiems vaikams ir suaugusiems. Bet tinkamai pasirenkant ir ruošiant jį visi norės. Tai verta rinktis rūpestingai vieniems metams vaikams, greitai įvedus jį sukels virškinimo trakto sutrikimus. Pediatras pasakys, kiek gramų ankštinių augalų turėtų būti kasdienėje kūdikio normoje, kad jis neturėtų šalutinio poveikio.

Kada galiu suteikti kūdikių pupeles?

Ankštiniai augalai yra labai maistingi, sveiki ir turtingi. Tačiau jie yra gana sunkūs dar silpnai kūdikio virškinimui. Todėl pediatrai nerekomenduojama per anksti pristatyti pupelių, žirnių ir pupelių į vaiko mitybą. Šiame straipsnyje apžvelgsime, kiek senų galite suteikti pupelėms vaikui.

Ankštinių augalų rūšys

Tokie produktai veiksmingai sujungia naudingas mėsos ir daržovių savybes, turi daug baltymų, kurie suteikia vaikui daug jėgų ir energijos. Jie ilgą laiką suteikia pilnatvės jausmą. Šių produktų sudėtyje yra įvairių vitaminų ir mineralų, įskaitant magnį, fosforą ir kalcio, natrio ir jodo, cinko ir vario.

Ankštiniai augalai turi diuretinį poveikį ir pašalina toksinus bei skysčio perteklių iš organizmo. Jie pašalina kenksmingas bakterijas ir mikrobus. Ir po terminio apdorojimo produktai išsaugo iki 80% naudingų medžiagų. Dažniausiai ankštiniai augalai yra žirniai ir pupelės.

Žirniai turi vitaminų C ir B, folio rūgšties, geležies ir magnio, karotino, seleno ir kitų naudingų elementų. Jis stiprina kaulus ir dantis, stimuliuoja ir vysto smegenų darbą, papildo išeikvotą energiją ir mažina nuovargį bei pagreitina fizinę medžiagų apykaitą. Nuo kiek mėnesių galite duoti žirnelius kūdikiams, žr. Čia.

Sojų pupelės ir lęšiai mažiau vartojami kūdikių maiste. Nors jame yra daug naudingų vitaminų ir elementų, jie apima baltymus kartu su mėsa ir gerai absorbuojami. Sojų pupelių sudėtyje yra vitaminų E ir D, B grupės, natrio ir magnio, kalcio ir fosforo, geležies. Sojus užtikrina tinkamą skeleto vystymąsi, didina ir palaiko regėjimo aštrumą, pagerina odos elastingumą. Be to, jis suaktyvina smegenų funkcionalumą ir pagerina žarnyno veikimą.

Lęšiuose yra magnio ir geležies, B grupės vitaminų, kurie teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių funkcionavimą, nervų ląsteles. Tai ekologiškas ir saugus produktas, nes nesikaupia kenksmingų junginių. Tačiau būkime ant pupelių, nes dažnai patenka į kūdikio mitybą.

Pupelių sudėtis ir naudingos savybės

Pupelės yra baltymų ir riebalų, angliavandenių ir baltymų, fluoro ir geležies, jodo ir vario, cinko ir mangano, fosforo ir kalio, natrio ir kalcio, magnio ir kitų mineralų. Jame yra vitaminų E, C ir PP, B grupės. Dėl šios sudėties produktas yra labai naudingas ir maistas. Beje, kalbant apie baltymų kiekį, jis yra antras tik mėsai.

Pupelės atlieka šias naudingas funkcijas:

  • Atkuria ir reguliuoja tikrąjį keitimąsi;
  • Skatina darnų vaikų augimą ir vystymąsi;
  • Maitina organizmą energija, vitaminais ir maistinėmis medžiagomis, pašalina stresą ir nuovargį;
  • Išskiria sunkiuosius metalus, toksinus ir kitus kenksmingus elementus;
  • Didina skrandžio sulčių gamybą, gerina virškinimo darbą;
  • Jis turi diuretinį poveikį ir pašalina skysčio perteklių, valo kūną, pašalina patinimą ir padeda inkstų akmenims;
  • Žudo kenksmingas bakterijas ir organizmus, stiprina imuninę sistemą, maitina ląsteles deguonimi;
  • Sumažina cukraus kiekį kraujyje, skatina hemoglobino susidarymą ir padeda diabetui;
  • Jis apsaugo nuo anemijos ir tuberkuliozės atsiradimo.

Pupelės puikiai padeda hipertenzijai, aterosklerozei, širdies ir kraujagyslių ligoms, nervų ląstelėms. Jis atkuria stiprumą ir pagreitina atsigavimą nuo ligos. Be to, šis gaminys naudojamas kosmetologijoje, kuriant įvairias kaukes. Šios kaukės pagerina odos būklę, pašalina išbėrimus ir raukšles, suteikia šviežią spalvą ir elastingumą. Pupelės yra naudingos maitinančioms motinoms. Informacijos apie tai, ar šis produktas gali būti vartojamas laktacijos metu, perskaitykite straipsnį „Pod ir virtos pupelės maitinant krūtimi“.

Žalos pupelės

Tačiau pediatrai nerekomenduoja per anksti įvesti šio vaisto į kūdikių ir žindyvių mitybą. Jis padidina vidurių pūtimą, lėtina žarnyną ir gali sukelti vidurių užkietėjimą. Pupelių augalai yra kieti ir lėtai virškinami, virškinami. Beje, baltos pupelės yra lengviau virškinamos ir sukelia mažiau pilvo pūtimo nei raudonos. O saugiausia ir tinkama vaikai yra žaliosios pupelės.

Norint nesukelti vidurių pūtimo ir vidurių užkietėjimo, rekomenduojama du kartus ar daugiau valandų prieš virimą virti preparatą natrio tirpalu ir tada virti kruopščiai. Be to, galite pridėti receptą su pupelių ingredientais, kurie mažina dujų susidarymą. Tai krapai, grikiai ir soros kruopos, keptos daržovės ir virtos mėsos.

Be to, pupelės nerekomenduojamos naudoti su kolitu ir padidėjusiu skrandžio, gastrito, opų ir podagros rūgštingumu. Ankštiniai valgiai negali būti valgomi, kitaip bus rimtas apsinuodijimas! Pažvelkime, kiek mėnesių pupelių produktai yra skirti vaikams.

Kokio amžiaus galite duoti pupeles?

Žalias pupeles galima duoti jau 8 mėnesius. Kuko ar garo ir smulkinimo. Įpilkite daržovių sultinio ir sumaišykite arba sumaišykite maišytuvu. Nedėkite druskos, pipirų ir kitų prieskonių! Galite pridėti keletą lašų augalinio aliejaus skoniui.

Pirmą kartą duokite kūdikiui pusę ar visą arbatinį šaukštelį pupelių tyrės ir stebėkite kūdikio reakciją. Jei pasireiškia alerginė reakcija ar skrandžio sutrikimai, atidėkite įvedimą. Jei reikia, kreipkitės į gydytoją. Jei nėra komplikacijų, kartais trupinius žalias pupeles galite duoti kartu su daržovių tyrėmis. Per metus galite ruošti žaliąsias pupeles. Tokie patiekalai vaikams skiriami ne daugiau kaip du kartus per savaitę. Galite įsigyti gatavų kūdikių bulvių koše.

Brandūs ankštiniai augalai, įskaitant baltąsias ir raudonąsias pupeles, nerekomenduojami vaikams iki dvejų ar trejų metų amžiaus. Iš pradžių kruopščiai virkite ir nuvalykite produktą, naudokite sriubų ir bulvių košės gamybai, neleiskite jų atskirai. Pirma patekti į žirnius, o po savaitės - pupelės. Šiuo atveju ankštinių augalų paros norma neturėtų viršyti šimto gramų, o savaitės - du šimtai.

Neduokite konservuotų pupelių vaikams iki trejų metų! Juose yra pavojingų konservantų ir cheminių priedų, kurie gali pakenkti trapių trapiems skrandžiams ir sukelti stiprų apsinuodijimą ar alergiją. Išsamų produktų, draudžiamų vaikams iki trejų metų, sąrašą galima rasti adresu http://vskormi.ru/breast-feeding/feeding-up/opasnie-produkti-dlya-malisha/.

Kaip virti pupeles

  • Norėdami pagaminti žalias papuoštas pupeles, nuplaukite produktą, supjaustykite uodegą ir 10 minučių mirkykite vėsiame vandenyje. Tada supilkite dideliu kiekiu vandens ir užvirkite. Galų gale galite šiek tiek druskos;
  • Norint paruošti subrendusius ankštinius augalus, gaminį tris ar keturias valandas pamerkite vėsiu vandeniu, tada virkite dideliu kiekiu vandens ir užvirinkite be dangčio. Pabaigoje patiekalas yra sūdytas, sumaišomas ir sumaišomas su daržovėmis arba virtomis mėsos gabaliukais;
  • Negalima sujungti pupelių su kitais ankštiniais ir lėtomis ir sunkiai virškinamais produktais! Po dvejų ar trejų metų vaikai gali virti salotas, troškinimus, troškinius ir mėsos, taip pat virti konservuotų pupelių sriuba;
  • Norėdami paruošti, pasirinkite tokio paties dydžio grūdus, be žalos ir įdubų, juodų taškų ir dėmių. Jie turi būti dideli, blizgūs ir vienodos spalvos.

Receptai su pupelėmis vaikams

Žaliųjų pupelių troškinys

  • Žaliosios pupelės - 200 gramų;
  • Brokoliai - 200 gramų;
  • Vištienos kiaušiniai - 4 vnt.
  • Kietasis tarkuotas sūris - 200 gramų;
  • Pienas - ½ puodelio.

Paruoškite pupeles, supjaustykite brokoliais ir virkite penkias minutes. Kepkite kiaušinius su pienu, skoniu. Įdėkite daržoves ant kepimo skardos, pabarstykite tarkuotu sūriu ir įpilkite kiaušinių mišinį. Kepkite orkaitėje 15-20 minučių 180 laipsnių kampu. Kad patiekalas būtų patenkinamas, į receptą pridėkite vištienos ar kalakutienos filė.

Pupelių sriuba

  • Baltos grūdų pupelės - 300 gramų;
  • Svogūnai - 1 galvutė;
  • Miltai - 1 šaukštas;
  • Sviestas - 100 g.

Sugerti baltas pupeles, tada išleiskite vandenį ir supilkite 1,5 litrų skysčio. Užvirkite, virkite be dangčio 50 minučių. Po to supilkite pusę vandens į atskirą dubenį ir muškite bulvių košė iš virtų pupelių. Nulupkite svogūnus ir smulkiai supjaustykite, lengvai kepkite augaliniame aliejuje, sumaišykite su pupelių tyre ir supilkite likusį sultinį. Virinama iki virimo ir pridėti sviesto. Baigtoje kreminėje sriuboje su pupelėmis galite pridėti kapotų šviežių žolelių ir į lėkštę pridėti krutonų.

Lengva sriuba su žaliosiomis pupelėmis

  • Daržovių sultinys - 2 litrai;
  • Žaliosios pupelės - 200 gramų;
  • Bulvės - 3 gumbai;
  • Morkos - 1 gabalas;
  • Svogūnai - 1 galvutė;
  • Bay lapai - 1 vnt.

Sugerti pupeles, nulupkite daržoves. Smulkiai supjaustykite svogūnus ir šiek tiek kepkite keptuvėje su augaliniu aliejumi. Trinti morkas ir pridėti į svogūnus, kepti dar dvi ar tris minutes. Supjaustykite bulves į kubelius, įdėkite į sultinį kartu su pupelėmis ir skrudintomis daržovėmis, virkite 15 minučių, kol bulvės bus paruoštos. Galų gale, įdėkite lauro lapą, šiek tiek druskos ir palaukite. Kai galite pradėti maitinti kūdikių sriubas, perskaitykite šį straipsnį.

Nuo kokio amžiaus gali kūdikis, nauda ir žala

Norėdamos suteikti vaikui naudingiausią mitybą, motinos domina, kiek pupelių reikia vaiko kūnui, ir kada ji gali būti įtraukta į kūdikio mitybą. Žinoma, šios pupelės turi būti naudojamos vaikams. Tėvai turi tinkamai įvesti pupeles kūdikių maiste.

Visam kūnui reikia maistinių medžiagų, esančių pupelių sėklose. Šio ankštinių augalų maistinė vertė netyčia lyginama su mėsa, iš kurių pupelės skiriasi tik mažu (2%) riebalų kiekiu.

Kolumbas XVI a. Į Europos šalis atnešė ankštinių augalų - pupelių, kurių tėvynė yra Pietų Amerika, atstovas. kaip dekoratyvinis augalas.

Ir nuo XVII a. Jis buvo pradėtas naudoti ne tik skanių, bet ir skanių patiekalų paruošimui. Nors Kinijoje pupelės buvo naudojamos XIII a., Kaip minėta metraščiuose.

Jau buvo išauginti daugiau kaip 200 pupelių veislių ir visi žino savo maistinę vertę. Daugelyje šeimų ji naudojama gana dažnai, o ne tik pirmieji kursai iš pupelių, bet ir šoninių patiekalų bei salotų. Pupelės yra marinuotos ir konservuotos.

Sudėtis

Pupelės yra daug vitaminų, mikro ir makro elementų. Ji turi būti įtraukta į vaiko mitybą.

Naudingų pupelių sudedamųjų dalių turinys yra toks didelis, kad jo vertė dietoje negali būti pervertinta.

100 g šių pupelių yra:

  1. Vitaminai:
  • 0,02 mg beta karotino (vitaminas A);
  • 3,8 mg tokoferolio (vitamino E);
  • 0,5 mg tiamino (vitaminas B)1);
  • 0,2 mg riboflavino (vitaminas b)2);
  • 2,1 mg niacino (vitamino PP);
  • 90 mk folio rūgšties (vitaminas b9).
  1. Makro elementai:
  • 100 mg magnio;
  • 150 mg kalcio;
  • 500 mg fosforo;
  • 40 mg natrio;
  • 600 mg kalio.
  1. Mikroelementai:
  • 1,34 mg mangano;
  • 6 mg geležies;
  • 0,58 mg vario;
  • 3,2 mg cinko;
  • 19 mikrogramų kobalto;
  • 43 μg fluoro;
  • 12 mc jodo;
  • 39,4 mcg molibdeno.

Vidutinis maisto ingredientų kiekis 100 g pupelių yra toks:

  • baltymai 21 g;
  • riebalai 2 g;
  • angliavandeniai 54,5 g;
  • pluoštas (arba maistinis pluoštas) 3,7 g;
  • pektinai 2,6 g;
  • pelenai 3,5 g;
  • vanduo 14 g

100 g šio baltymų ir angliavandenių produkto kalorijų yra vidutiniškai 220 kcal.

Konservuojant pupeles išsaugoma apie 80% mineralinės sudėties ir apie 70% vitaminų.

Nauda

Yra daug naudingų pupelių savybių:

  1. Didelis lengvai virškinamo augalinio baltymo kiekis ir nedidelis riebalų kiekis pupelių vaisiuose daro jį puikiu subalansuotu mitybos produktu, turinčiu didelę energijos vertę.

Ypač svarbus baltymų pupelių šaltinis bus vaikams, kurie dėl kokių nors priežasčių nevartoja mėsos ir pieno.

  1. Pupose esantis baltymas absorbuojamas greičiau ir lengviau nei gyvūniniai baltymai, nesukuriant problemų su virškinimu. Priešingai, pupelių sudėtyje esantys maisto pluoštai pagerina virškinimo procesą.
  1. Šio produkto angliavandeniai yra pakankami, kad papildytų kūno energijos poreikius, tačiau jie neprisideda prie antsvorio atsiradimo.

Sudėtingi angliavandeniai, esantys pupose, virškinimo trakte lėtai suskaidomi. Todėl jie nesukelia cukraus kiekio kraujyje padidėjimo, nereikalauja papildomo insulino kiekio, kuris sumažintų gliukozės kiekį kraujyje ir taip prisidėtų prie alkio atsiradimo, vėlesnio persivalgymo ir riebalų nusėdimo.

Nesant nepageidaujamo poveikio angliavandenių apykaitai, pupelės laikomos dietiniu produktu, kuris padeda išvengti ne tik nutukimo, bet ir diabeto vystymosi.

  1. Harmoningi vitaminų ir mineralų kompleksai suteikia daug funkcijų daugeliui organų. Taigi, kalis ir magnis yra būtini norint normaliai funkcionuoti ir koreguoti širdies veiklą, užkirsti kelią trombozei.
  1. Nervų impulsų perdavimui ir kitoms nervų sistemos funkcijoms atlikti neįmanoma be B grupės vitaminų, kurie patenka į kūną su pupelėmis. Pažymėtas raminančio pupelių naudojimo nervų sistemoje padidėjusio jaudumo poveikis.
  1. Pupelių diuretinis poveikis bus naudingas vaikams, sergantiems šlapimo organų patologija, padeda atsikratyti edemos.
  1. Esminės aminorūgštys, kurios nėra sintezuojamos organizme, bet randamos pupelių sėklose (lizinas, leucinas, valinas ir kt.), Užtikrins biocheminius metabolinius procesus.
  1. Argininas (taip pat ir esminė aminorūgštis) pagreitins kepenų ląstelių medžiagų apykaitos procesus, kurie padės išvalyti, pašalinti toksiškas medžiagas ir atkurti kepenų audinį.
  1. Mikroelementai užtikrins vandens ir elektrolitų pusiausvyros organizme normalizavimą.
  1. Pupelių vaisiuose taip pat yra biologiškai aktyvių medžiagų, kurios slopina piktybinių navikų ląstelių dauginimąsi ir augimą.
  1. Geriamosios pupelės padidins skrandžio sekrecinę funkciją.
  2. Atsižvelgiant į pupelių hipoalergiškumą, jis gali būti skiriamas atopinės diatezės vaikams.
  3. Pastebėta, kad produktų su pupelėmis naudojimas padeda kovoti su virusinėmis ir bakterinėmis infekcijomis.
  4. Reikšmingas baltymų kiekis prisideda prie pagreitinto gijimo ir atsigavimo laikotarpio sumažėjimo po operacijos, traumų.
  5. Maistinių medžiagų derinys pupelių vaisiuose turi teigiamą poveikį kvėpavimo sistemos funkcijai. Rekomenduojama įtraukti į tuberkuliozės turinčių vaikų mitybą.
  6. Bendras geležies, vario ir B vitaminų poveikis padidina hemoglobino kiekį anemijoje.

Tradicinė medicina siūlo receptus naudojant šį augalą reumato, diabeto, užsispyręs vystyklų bėrimui vaikams.

Teisingiau kalbėti ne apie pupelių žalą, bet apie jo šalutinį poveikį: padidėjusį dujų susidarymą ir vidurių užkietėjimą naudojant pupeles. Dujų kaupimąsi vaiko žarnyne gali lydėti skausmas ir pilvo pūtimas.

Šie pasireiškimai yra susiję su fermentų, reikalingų polisacharidams virškinti, trūkumu.

  • Tai ypač pasakytina apie kūdikius, kenčiančius nuo žarnyno kolikos, valgant brandžius pupelių sėklas.
  • Vyresniems vaikams tokie patys nemalonūs reiškiniai gali pasireikšti valgant dideles porcijas su pupelėmis.
  • Vaikams, sergantiems lėtiniu gastritu, turinčiu didelį rūgštingumą, virškinamąjį organų virškinimo organą, lėtinį cholecistitą ir pankreatitą, nerekomenduojama duoti patiekalų su pupelėmis.

Alerginės reakcijos pupoms yra galimos, tačiau jos yra labai retos.

Kaip pasirinkti ir laikyti pupeles

Pupelių vaisiai turi būti sausi ir sveiki, be pelėsių ir puvimo. Parduodami supakuota forma, turėtumėte pasirinkti skaidrius maišus, kad galėtumėte apsvarstyti kokybę.

Pupelės turi būti laikomos hermetiškai uždarytame stikliniame arba keraminiame inde sausoje tamsioje vietoje. Vaisiai yra saugomi tokiomis sąlygomis šešis mėnesius.

Kada ir kaip pristatyti pupeles vaikams

Rekomenduojama susipažinti su pupelėmis po 7–8 mėnesių amžiaus. Kūdikiams turėtumėte naudoti jaunas pupeles, kurios pirmą kartą įdedamos į anksčiau gautą daržovių tyrę, arba pusę žaliosios pupelių ankščių, kurios pridedamos prie sriubos.

Daugiakomponentėse pupelėse, išaugintose gerai su kitomis daržovėmis:

Savaitės mityba turi būti ne daugiau kaip 2 kartus.

Jei norite pristatyti pupeles į trupinių mitybą, galite naudoti paruoštas bulvių košes, paruoštas paruošti, taip pat pirmą kartą pradedant pusę šaukštu.

Tik 2-3 metus galima virti jaunų pupelių vienkomponentę tyrę, o pirmą kartą savo kūdikiui galite suteikti tik pusę arbatinio šaukštelio gatavos tyrės. Jei naujo produkto perkeliamumas yra geras, o vaikas neatsakė į pilvo pojūtį ar keičiant išmatą, dalis gali būti palaipsniui didinama iki 50 g (ir per 3 metus iki 100 g).

  • Žaliosios pupelės (tai yra jaunos) turi būti plaunamos ir supilamos į vandens talpyklą, paliekant 15 minučių.
  • Tada vanduo nusausinamas, o pupelės turi būti virti puode (su atidarytu dangteliu), kol grūdai yra minkšti.
  • Druska papildoma jau ruošiant bulvių košė (sumalama maišytuvu arba nušluostant per filtrą).

Siekiant sumažinti galimą dujų susidarymą kūdikyje, rekomenduojama pupelėms pridėti šiek tiek mėtų.

Jaunos pupelės gali būti ruošiamos ne tik sriubos ar bulvių koše, bet ir į salotas, troškinimus, omeletus, troškinius. Jis gerai dera su įvairių rūšių kopūstais, su kitomis daržovėmis, su mėsa.

Jei naudojami brandūs ar sausi pupelių vaisiai, geriau juos užpildyti vandeniu ir palikti per naktį. Ryte reikia išleisti vandenį, nuplaukite pupeles ir virkite, kol pasiruošsite (maždaug valandą). Keptos pupelės naudojamos sriubose, įvairiose salotose, troškiniuose.

Suaugę (sausieji) pupelių vaisiai rekomenduojami vaikams po 3 metų kartu su kitais ingredientais ir nuskustas, jis gali būti siūlomas kaip atskiras patiekalas, bet ne daugiau kaip 100 g. Mitybos specialistai ir pediatrai rekomenduoja suteikti tas pačias pupeles po 3 metų.

Raudonos, baltos ir juodosios pupelės

Yra žinoma, kad pupelių vaisiai yra skirtingos spalvos - balta, raudona, juoda. Mama, žinoma, domisi klausimu, kuris iš jų yra naudingesnis, o pupelės pasirinkti vaikui.

Dažnesnės veislės su baltomis ir raudonomis spalvomis. Tačiau auga populiarumas ir juodosios pupelės. Skirtumai tarp šio ankštinių veislių yra - ir sudėtyje, ir maistine verte.

Visi juose yra augalinių baltymų, tačiau jų kiekybinis kiekis juoduose grūduose yra didesnis:

  • 100 g baltųjų pupelių baltymų yra 7,0 g;
  • raudona - 8,4 g;
  • juodos spalvos - 8,9 g.

Kompozicijoje juodųjų pupelių baltymai yra arčiausiai gyvūnų baltymų, kurie yra svarbūs mitybos nevartojančių vaikų mitybai (dėl ligos ar vegetarų šeimų).

Juodos spalvos grūduose angliavandenių kiekis taip pat yra didesnis nei raudonos ir baltos spalvos, todėl jų kalorijų kiekis taip pat skiriasi:

  • labiausiai kaloringų juodųjų pupelių (341 kcal 100 g);
  • šiek tiek mažiau raudona (333 kcal);
  • mažiausiai balta (102 kcal).

Todėl juodos ir raudonosios pupelės greitai padės po vaiko atsigauti.

Jie skiriasi mineralų ir vitaminų kiekiu:

  • jų balti grūdai yra mažiau;
  • kalio, magnio, fosforo, vitaminų B6, Į9, PP daugiau raudonų pupelių;
  • folio rūgštis, reikalinga normaliam kraujo susidarymui, juodaisiais.

Tačiau baltose pupelėse jis yra daugiau nei vitaminas C, todėl šio tipo pupelės padės didinti imunitetą vaikui. Jis taip pat atskleidė įspūdingą kalcio kiekį, kuris yra svarbus atsirandančiai kačių sistemai.

Didelis geležies kiekis baltose pupelėse paaiškina gydytojų rekomendacijas įtraukti jį į anemijos turinčių vaikų mitybą.

Juodosios pupelės dėl didelio oligosacharidų kiekio kompozicijoje aktyvina žarnyno mikroflorą, kuri jas naudoja gyvenime. Ir tai sukelia dujų ir meteorizmą labiau nei valgant baltas ir raudonas pupeles.

Baltos pupelės dažniau naudojamos pirmuosiuose kursuose, o raudonos ir juodos - salotose, padažuose ir šalutiniuose patiekaluose.

Santrauka tėvams

Kūdikiai per 7-8 mėnesius., Priimantys papildai, turėtų būti įtraukti į tokį naudingą augalų produktą kaip pupelės. Šio ankštinių augalų vaisiuose yra ne tik vertingų baltymų, bet ir viso naudingų makro ir mikroelementų, vitaminų kompleksas.

Būtina atsižvelgti į visas rekomendacijas dėl teisingo ir laipsniško pupelių įvedimo į vaiko mitybą, taip pat į šių pupelių naudojimo kontraindikacijas. Tokiu atveju vaikas gauna tik naudos iš pupelių.

Naminis daržovių tyrė jūsų vaikui: ką ir kada galite?

Visi žino, kad šviežių daržovių patiekalai yra labai sveiki. Dauguma pediatrų rekomenduoja pradėti pradėti naudoti žalias daržoves ir vaisius, nes jie yra mažiau saldus nei, pavyzdžiui, geltona.

Ką pirkti parduotuvėje paruoštas bulvių košė, kodėl gi ne bandyti jį padaryti namuose? Jei virėjas savarankiškai, tiksliai žinosite, koks yra jūsų vaiko maistas. Be to, sutaupysite nemažą sumą, nes bulvių košės yra daug pigesnės nei įsigytos.

Mes jums pasakysime apie populiariausias daržovių tyres. Būtinai palaukite 3-4 dienų laikotarpį nuo naujo maisto įvedimo, kad būtų išvengta alerginių reakcijų kūdikiui.

Morkų tyrė

Amžius: nuo 4 mėnesių +

Beta-karatino turintys morkos bus puikus papildymas jūsų kūdikio mitybai. Daug vitamino A, kuriame jis yra, prisideda prie regėjimo organų vystymosi ir padeda atsispirti infekcinėms ligoms. Be to, morkos gerai dera su kitomis daržovėmis, vaisiais, mėsa. Morkų virimas gali būti įvairiais būdais: košės, grotelės, susmulkintos su šakute.

Žaliosios pupelės

Amžius: 4 mėnesiai +

Rupios vitamino A ir pluošto pupelės yra puiki daržovė, kuri pradeda maitinti mažiausiomis.

Žalioji žirnių padažas

Amžius: 4 mėnesiai +

Žirniai yra daugybė pluošto ir angliavandenių. Be to, jis taip pat puikiai skanus kaip atskiras patiekalas arba sumaišytas su kitomis daržovėmis.

Moliūgų tyrė

Amžius: 6 mėnesiai +

Gausu vitamino C, geležies ir kitų maistinių medžiagų, moliūgų yra sezoninis papildymas jūsų kūdikio mitybai. Jis puikiai derinamas su mažiau saldžiųjų daržovių, tokių kaip cukinijos arba žaliosios pupelės. Taip pat puikiai pabrėžia vaisių ar mėsos skonį. Be to, moliūgas yra mažo kaloringumo produktas, kuriame yra daug skaidulų.

Špinatai Puree

Amžius: 8 mėnesiai +

Kalcio turtingi ir antioksidantai, špinatai yra tik vyresnio amžiaus kūdikiams. Šiuose žaliuosiuose lapeliuose yra daug maistinių medžiagų: vitamino A, geležies ir seleno. Tačiau kadangi špinatai gali turėti daug nitratų, jis turėtų būti suvartojamas saikingai.

Bulvių košė

Amžius: 8 mėnesiai +

Bulvė, turinti daug kalio, gerai tinka beveik visoms daržovėms. Tai yra geriau pristatyti šį produktą nuo 8 iki 10 mėnesių dėl didelio „krohamala“ kiekio.

Cukrinių runkelių

Amžius: 8 mėnesiai +

Padidinkite savo kūdikio mitybą su burokėliais, kuriuose yra daug antioksidantų. Kai tik kūdikis pavargsta nuo žaliųjų ir geltonų daržovių (jis taip pat turi pasiekti 8 mėnesius), tai yra puiki metas pradėti runkelius. Jame yra daug kalcio, kalio, vitamino A ir pluošto. Be to, yakriy spalva ir maloni saldi skonis, kaip ir jūsų kūdikis.

Brokolių tyrės

Amžius: 8 mėnesiai +

Brokoliai yra nuostabus augalas, turintis daug vitaminų A ir K. Tačiau šparagais ši pluošto turtinga daržovė gali būti pernelyg šiurkšta, kad būtų galima vartoti vaikų virškinimo sistemą. Todėl neskubėkite į šią daržovę. Brokoliai yra prieinami ištisus metus, tačiau didžiausias sezonas yra nuo spalio iki balandžio.

Žiediniai kopūstai

Amžius: 8 mėnesiai +

Žiediniai kopūstai yra vitamino C ir skaidulų šaltinis. Vis dėlto būkite atsargūs, todėl didelis pluošto kiekis gali būti per sunkus kūdikio blogai virškinimo sistemai ir gali sukelti dujų susidarymą. Geriausias laikas valgyti žiedinius kopūstus nuo rudens iki ankstyvo pavasario.

Žalieji šparagai Puree

Amžius: 10 mėnesių +

Ryškiai atrodantys ir skanūs žalieji šparagai turi daug vitaminų ir mikroelementų, pavyzdžiui, geležies, kalcio ir vitamino A. Tačiau, kaip ir brokoliai ir žiediniai kopūstai, kūdikiui gali būti per sunku virškinti, o tai gali sukelti dujų susidarymą. Palaukite, kol jūsų trupiniai augs šiek tiek prieš siūlydami jam šią daržovę.

Išsaugokite save ant sienos, kad neužmirštumėte!