Kokie produktai yra pavojingi nėštumo metu, ko negalima valgyti prieš tyrimą

Kai tik naujagimio motina sužino apie savo naują statusą, jai priskiriamas visas mitybos rekomendacijų sąrašas. Iš tiesų, nuo koncepcijos dienos prasideda ląstelių dalijimasis, laipsniškas pagrindinio vaiko organų klojimas. Šiuo metu svarbi yra sąmoninga moters padėtis - nėra to, ko norėtumėte, bet ką reikia augti vaisiui.

Meniu nėštumo metu

Žinant, kad negalite valgyti nėščios, moteris gali pagerinti savo gerovę ir suteikti vaikui reikiamą svarbių elementų kompleksą. Visoms mamoms rekomenduojamos bendros mitybos taisyklės. Iš subalansuoto meniu priklauso nuo tinkamo svorio padidėjimo, slėgio rodiklių, bandymų rezultatų, koordinuoto viso organizmo darbo.

Produktų, kurių negalima valgyti, sąrašas:

  • sūriai, kurie nebuvo pasterizuoti, veislės, turinčios skirtingų rūšių pelėsius, ir tos, kurios pagamintos iš ožkos pieno, turi bakterijų, o nėštumo metu jos gali pakenkti nėščiai moteriai;
  • kiaušinius galima valgyti tik kietai virtus, arba kai trynys yra visiškai sukietėję, reikėtų atmesti naminių padažų, desertų, kuriuose receptuose naudojami žaliaviniai kiaušiniai kaip majonezas arba ledai.
  • mėsos patiekalai ir subproduktai, būsima motina yra nepageidautina naudoti pyragus, kepenis, taip pat patiekalus, kurie nebuvo pakankamai termiškai apdoroti, didelė bakterijų infekcijos rizika;
  • grybai yra laikomi sunkiais virškinimo produktais, ir jie taip pat sugeria visus toksinus, surinktus nepalankioje aplinkos situacijoje, gali sukelti apsinuodijimą organizmu, atskleidžiant nėštumo sutrikimo riziką;
  • Daugelis moterų nežino, kodėl nėščios moterys neturėtų valgyti suši, didelė žalio žuvies ir jūros gėrybių užteršimo tikimybė yra didelė, jie išlieka net ir marinacijos metu, o pasenusi baltymų produktai sukelia stiprų apsinuodijimą.

Žuvys nėštumo metu

Sveikos mitybos širdyje būtinai yra skirtingų rūšių žuvys. Jis lengvai virškinamas, yra vertingų mineralų, vitaminų, įskaitant jodą ir vitaminą D, šaltinis. Jis turi būti vartojamas nėštumo metu. Tačiau yra keletas rekomendacijų, kurios yra svarbios kiekvienai motinai, su kuria susiduria.

Kokios žuvys gali suvalgyti?

  • vertingiausi yra raudonos veislės - lašiša, upėtakis, šernas, taip pat silkės, menkės, skumbrės, šamai;
  • Geriausias terminis apdorojimas laikomas keptu folijoje arba garuose;
  • siekiant maksimaliai padidinti virškinimą su daržovėmis ar košėmis, rekomenduojama 2 kartus per savaitę įtraukti žuvies patiekalus;
  • nėščioms moterims taip pat reikia žinoti, kokios rūšies žuvys neturėtų būti valgomos, tai yra didelis plėšrūnas - ryklys, kardžuvė, paltusas, skumbrė, tunas, jis gali kaupti pavojingus elementus, įskaitant gyvsidabrio junginius;
  • jūs negalite valgyti marinuotų ar sūdytų silkių, rūkytų skumbrių, upių veislių, sugautų iš užterštų vandens telkinių.

Rizikos produktai yra jūros gėrybės. Jie gali sukelti alergiją, jame yra kenksmingų cheminių medžiagų, pvz., Žaliavinių moliuskų, sugeria taršą iš apačios.

Pirmasis trimestro maistas

Ankstyvieji periodai sukelia daug moterų diskomforto, susijusio su kūno prisitaikymu prie naujos valstybės. Toksikozė sukelia apetito praradimą, mieguistumą, galvos svaigimą, emetinį norą. Be to, iki 16 savaičių yra pagrindinių sistemų ir organų klojimas, placentos susidarymas. Todėl šiuo laikotarpiu svarbu suteikti pilną mitybą, turtingą vitaminais ir mineralais.

Ką negalima suvalgyti nėštumo pirmajame trimestre:

  • produktai, kurių sudėtyje yra dažiklių, konservantų, skonio stipriklių;
  • rūkyti, aštrūs, giliai kepti patiekalai;
  • paprastieji angliavandeniai - miltų produktai, saldainiai;
  • kava, stipri arbata, saldūs gazuoti gėrimai;
  • pusgaminiai;
  • užkandžiai, greitas maistas, gatvės maistas;
  • žinomi alergenai - šokoladas, citrusiniai vaisiai, jūros gėrybės;
  • Egzotiški vaisiai, daržovės, uogos, kurios gali būti apdorojamos, kad jas būtų galima saugoti ilgų pervežimų metu.

Taip pat verta apriboti gyvūnų riebalų mitybą. Perkant varškės, grietinės, ryazhenka, nereikia rinktis didelio riebalų kiekio, tai pablogina virškinimo procesą ir yra papildoma našta širdies ir kraujagyslių, šalinimo sistemoms.

Maitinimas antrąjį ir trečiąjį trimestrą

Po 16 savaičių, aukso laikas moterims, šiuo metu toksikozės požymiai praeina, ji gali mėgautis savo būsena. Vaisiai auga, o motina pradeda priaugti.

Kad nėščia moteris nepatirtų papildomų svarų, ji turi laikytis paprastų rekomendacijų:

  • dažnai yra maži patiekalai, mityba turėtų apimti didelį kiekį pluošto, baltymų ir augalinių riebalų;
  • naudinga gerti vaisių gėrimus, sultinio klubus, žalią arbatą su citrina;
  • antrajame trimestre verta atsisakyti produktų, sukeliančių rėmens ir dujų susidarymą;
  • druskos kiekis neturi viršyti 6 gramų. dieną išvengs edemos atsiradimo;
  • trečiąjį nėštumo trimestrą moteris turėtų atidžiai stebėti kalorijų kiekį produktuose, kad prieš pristatymą ji neturėtų svorio, o tai gali apsunkinti vaiko gimimą ir vėlesnį atsigavimo laikotarpį;
  • jei esate antsvoris, gydytojas gali rekomenduoti nevalgius, visi saldainiai, įskaitant vaisius, neįtraukiami, todėl nėščios moterys neturėtų valgyti bananų, melionų ir persimonų.

Ką negalite valgyti prieš išlaikant testus

Ateities motinos dažnai gauna nuviliančius bandymų rezultatus ir jaučiasi puikiai. Faktas yra tas, kad kai kurie produktai gali turėti įtakos sistemų ir organų veikimui. Norėdami gauti patikimus duomenis, moterys turi žinoti kai kurias taisykles.

Ką negalima valgyti prieš biocheminę kraujo analizę:

  • vakarienė prieš pristatymo dieną turėtų būti lengva, mažai kaloringa;
  • už tą dieną, kai neturėtumėte įsitraukti į saldainius, rūkytus, riebalus, sūrus patiekalus;
  • nereikia įtraukti morkų, citrusinių vaisių;
  • geriau įtraukti lengvai virškinamus baltymus ir sudėtingus angliavandenius - grūdus, daržoves.

Kas negali būti valgoma prieš šlapimą:

  • morkos, svogūnai, rabarbarai, lauro lapai, ciberžolė, persimonai, burokėliai, braškės gali pakeisti spalvą;
  • draudžiama naudoti arbūzą, analizė rodo nitratų kiekį;
  • nerekomenduojama riebūs, rūkyti, aštrūs, sūrūs patiekalai;
  • Jūs taip pat negalite gerti mineralinio vandens, kuris gali turėti įtakos rūgštingumui, kavai, stipriai arbatai.

Sveikas maistas nėštumo metu

Tikėtinos motinos turi žinoti, kokie produktai padės užtikrinti normalų nėštumo eigą. Subalansuota mityba padės išvengti diskomforto, susijusio su moterų kūno pokyčiais.

Kas yra naudinga valgyti:

  • grūdų duona, gaminiai iš rugių, avižiniai;
  • daržovės, žalios, troškintos, virintos;
  • vietiniai vaisiai ir uogos;
  • augaliniai aliejai;
  • jūros kopūstai;
  • pieno produktai su mažu riebalų kiekiu;
  • kietai virti arba plakta kiaušiniai ne daugiau kaip 2-3 kartus per savaitę;
  • naminiai paukščiai, triušiai, jautiena, veršiena;
  • riešutai;
  • medus, vaivorykštė;
  • riebios žuvys - iki 2 kartų per savaitę;
  • grikiai, avižiniai dribsniai, miežiai, soros košė;
  • sėklos padės susidoroti su rėmeniu, vidurių užkietėjimu, virškinimo sutrikimais, taip pat suteiks fosforo, kalcio, vitaminų A, E, B, D.

Būsimas mamos subalansuotas meniu leis jai išlaikyti gerovę nėštumo laikotarpiu ir suteikti sveikam kūdikiui gyvybę.

Ar galiu nėštumo metu valgyti žuvį?

Žuvys yra būtinas polinesočiųjų omega-3 riebalų rūgščių, baltymų, jodo ir vitamino D šaltinis. Šios sudedamosios dalys užtikrina sveiką vaiko vystymąsi ir padeda mamai 9 mėnesius saugiai vežti kūdikį.

Nuotrauka: Depositphotos.com. Paskelbė: tsidvintsev.

Ne visos žuvys, o ne bet kokios formos, galite valgyti nėščia be išlygų ir apribojimų. Kaip tada planuoti žuvų mitybą taip, kad ji pati būtų naudinga moteriai ir nekenktų negimusio vaiko sveikatai?

Nėštumo nauda

Tai produktas, turintis unikalią maistinę vertę. Nėščia moteris turi įtraukti ją į mitybą ir valgyti mažiausiai dvi porcijas per savaitę. Žuvis organizmui tiekia baltymus, kurie yra vertingi kaip mėsos arba paukštienos baltymai. Baltymų kiekis 100 g šviežio produkto, priklausomai nuo tipo, yra 6-19 g, įskaitant visas būtinas aminorūgštis, kurių žmogaus organizmas negali gaminti. Žuvų baltymas yra pilnas ir gerai virškinamas (iki 97%).

Papildomas pranašumas: jūros gėrybės yra lengvai virškinamos, todėl gali būti rekomenduojamos žmonėms, turintiems virškinimo trakto sutrikimų - dažnai pasireiškia nėštumo metu.

Jame yra daug vertingų mineralų ir vitaminų, kurių reikia didinant kūdikį. Žuvys yra fosforo, seleno, magnio, kalcio ir vitamino A šaltinis. Jūrų rūšys, be kita ko, aprūpina mūsų kūną fluoru, kaliu, vitaminu D ir jodu - mikroelementu, kuris retai randamas maiste ir yra labai svarbus vaiko vystymuisi.

Jūros žuvys (silkės, sardinės, lašišos, skumbrės ir kt.) Šiek tiek skiriasi nuo gėlųjų vandenų rūšių maistinių medžiagų. Visų pirma, jis turi daug daugiau naudingų riebalų nėštumo metu ir, konkrečiau, polinesočiųjų riebalų rūgščių omega-3 šeimos.

Riebalų rūgštys sintetinamos dumbliais, ir jos, savo ruožtu, valgomos mažuose jūrų organizmuose, kurie tampa žuvies maistu. Čia yra natūralių rezervuarų gyventojai, paprastai, kuriuose yra daugiau omega-3, nei rūšys, auginamos dirbtinėmis sąlygomis. Pastarieji dažnai turi daugiau omega-6 riebalų rūgščių nei omega-3.

Svarbiausios omega-3 rūgštys yra EPA (eikosapentaeno rūgštis) ir DHA (dokozaheksaeno rūgštis). Tai yra svarbios būsimos motinos dietos sudedamosios dalys, nes jos turi didelį poveikį vaiko vystymuisi.

  1. Moksliniai tyrimai parodė, kad šie junginiai yra būtini norint tinkamai vystyti vaiko centrinę nervų sistemą. Savo smegenyse DHA kaupiasi nuo 26 iki 40 nėštumo savaičių ir turi lemiamą įtaką neuronų funkcionavimui. Nustatyta, kad DHA trūkumas vaisiaus gyvenime gali lėtinti smegenų brandinimą ir slopinti psichomotorinį vystymąsi. Mokslininkai parodė, kad vaikams, kurių motinos nėštumo metu per savaitę valgė apie pusę kilogramo žuvų, psichomotorinis vystymasis vyko greičiau nei tie, kurių motinos labai mažai naudojo jūros gėrybės arba jų visiškai ignoravo.
  2. Kita omega-3 riebalų rūgšties trūkumo pasekmė gali būti kūdikių regos sutrikimas.
  3. Taip pat daroma prielaida, kad EPA ir DHA trūkumas nėščioms moterims gali būti pavojingas priešlaikiniams kūdikiams dėl galimo kvėpavimo nepakankamumo vystymosi.
  4. Mokslininkai nustatė, kad moteris, kuri turi daug maisto, turinčio daug omega-3 riebalų rūgščių, padeda stiprinti trupinių imuninę sistemą.

Polinesočiosios riebalų rūgštys moterims suteikia premijas. Ypač jie mažina hipertenzijos riziką nėštumo metu.

Atsižvelgiant į didelę omega-3 įtaką kūdikio vystymuisi, labai svarbu, kad jų pakaktų būsimos motinos mitybai. Ekspertai pataria naudoti EPA ir DHA (kartu) nuo 1 iki 1,5 g per dieną. Dauguma omega-3 riebalų rūgščių 100 g yra:

  • silkė (0,7 g EPA ir 0,9 g DHA);
  • skumbrės (0,9 g EPA ir 1,6 g DHA);
  • lašiša (0,3 g EPA ir 0,9 g DHA);
  • žuvų taukai (daugiau kaip 9 g EPA ir DHA / 100 g).

Norint įvykdyti šią normą, jums reikia valgyti 150 g jūros žuvų du kartus per savaitę.

Ką galima valgyti

Naudingiausi yra: raudona žuvis (lašiša, lašiša, upėtakis), sardinė, skumbrė, silkė, menkė, šamas, plekšnė, sėja. Nėščios moterys gali 2 kartus per savaitę valgyti šios grupės žuvis. Tokia suma yra saugi motinos ir vaiko sveikatai ir suteikia apčiuopiamos naudos.

Pirmiausia kalbame apie šviežią arba šaldytą žuvį. Patiekalai iš jo geriausiai virinami arba kepami folijoje. Taip paruoštas produktas nepraranda vertingų maistinių medžiagų, tačiau jis negaus papildomų kalorijų ir kancerogenų (kaip ir kepant aliejuje). Kartais galite naudoti aukštos kokybės konservuotus maisto produktus.

Draudžiamos parinktys

Nepaisant to, kad žuvys yra turtingas vertingų junginių šaltinis, ekspertai rekomenduoja nėščioms moterims būti atsargiems. Teršimas vyksta ir žmogui tampa vis sunkiau rasti saugų sveiką maistą.

Žuvys gali būti užterštos sunkiais metalais, ypač gyvsidabriu ir dioksinais. Todėl svarbu pasirinkti rūšis, kuriose yra daug omega-3 riebalų rūgščių, tačiau tuo pačiu metu jie mažiau sugeba kaupti kenksmingų medžiagų.

Kuo vyresni žuvys, tuo pavojingesnės medžiagos. Todėl nerekomenduojama dažniau nei kartą per savaitę naudoti išvardytų rūšių žuvis, o jų kiekis viršija 100 g. Tai ypač pasakytina apie tunus, kurie gyvena iki 30–40 metų. Siekiant sumažinti riziką, konservuoti tunai geriau pirkti iš skirtingų gamintojų.

Atsižvelgiant į tai, kad cheminiai teršalai yra daugiausia koncentruoti riebaluose, bandykite valgyti mažai riebalų rūšis. Be to, per pirmuosius tris nėštumo mėnesius moterys neturėtų valgyti menkių kepenų aliejaus.

Ekspertai nerekomenduoja valgyti gėlavandenių žuvų, sugautų tvenkiniuose, netoli užterštų teritorijų.

Nėštumo metu geriau atsisakyti žalios žuvies mėsos, pavyzdžiui: tortų, pagamintų iš lašišos, suši, marinuotų ir sūdytų silkių, šaltai rūkytos žuvies, džiovintų ir išdžiovintų gėrybių. Juose gali būti Listeria genties bakterijų, kurios yra pavojingos būsimai motinai ir jos kūdikiui. Be to, minėtų produktų naudojimas gali sukelti kaspinuočio infekciją.

Turite būti atsargūs su jūros gėrybėmis: deja, jie greitai pablogėja. Pavyzdžiui, moliuskai, filtruojantys didelį kiekį vandens per dieną, iš jūros dugno užima daug teršalų.

Sveika alternatyva

Jei nėščia motina nevalgo žuvų, pavyzdžiui, dėl alergijos, arba tiesiog nepatinka, ekspertai rekomenduoja vartoti omega-3 riebalų rūgštį kaip maisto papildą. Jie būtini tais atvejais, kai meniu yra pernelyg reti.

Rinkoje yra gana didelis tokių produktų pasirinkimas, todėl geriausia teikti pirmenybę tiems produktams, kurių etiketėje nurodomas tikslus EPA ir DHA kiekis. Jūs neturėtumėte gauti žuvų taukų (menkių kepenų aliejaus), jei šių rūgščių dalis nėra tiksliai žinoma. Prieš perkant priedą, patartina pasikonsultuoti su gydytoju.

Kodėl nėščios moterys negali valgyti žuvies?

Nėštumas yra ne tik džiaugsmingas, bet ir nerimą keliantis. Baimė dėl ilgai laukto kūdikio ir noras rūpintis savo sveikata tampa pažįstamu moterų jausmu. Kiekvieną dieną jie galvoja apie tuos klausimus, kurie jiems niekada nebuvo įvykę: ką jūs galite valgyti, ką daryti, kur eiti, ką dėvėti? Visų pirma, prieš valgant šitą ar tą patį patiekalą, nėščiosios paklausia savęs: ar tai pakenks mano kūdikiui?

Visa tai taikoma žuvims. Kai kurie sako, kad žuvis yra naudinga, kiti bijo, kad jis yra pilnas bakterijų ir parazitų, ir apskritai „jei valgote žuvis, jūs pagimsite kurčias ir kvailas“. Kur čia yra tiesa ir kur yra išradimas? Apie tai verta kalbėti išsamiau.

Kas yra žuvų naudojimas

Žuvys, kaip ir kitos jūros gėrybės, turi jodo, kuris yra būtinas skydliaukės hipotirozės prevencijai ir sėkmingam vaiko vystymuisi.

Be to, žuvis - vitamino D šaltinis, kuris padeda absorbuoti kalcio - tai taip pat reikalinga būsimai motinai, nes jei jos organizme nėra pakankamai kalcio arba jis yra nepakankamai absorbuojamas, gali kilti problemų dėl plaukų, dantų, nagų. Vaikui, kuris negavo kalcio, gresia augimo sulėtėjimas, jo dantys vėliau ir sunkiau išsiveržti, o sunkiais atvejais jis gali gauti rachitus. Vaikai, neturintys pakankamai kalcio, dažnai sukelia psichinį atsilikimą. Kad išvengtumėte visų šių siaubų, nėščioms moterims būtinas vitaminas D, todėl žuvys nebus nereikalingos.

Žuvis gausu mikroelementų: fluoro, magnio, kalio, seleno. Jis turi omega-3 polinesočiųjų riebalų rūgščių, kurios pagerina kūdikio smegenų brendimą ir turi teigiamą poveikį jo regėjimui.

Štai kodėl gydytojai rekomenduoja nėščioms motinoms valgyti dvi ar tris porcijas porcijų per savaitę.

Jūs galite, bet atidžiai

Pirma, nepamirškite, kad žuvys - tai alergenas, todėl kenksminga jį perkrauti į sąvartyną. Jei prieš nėštumą, organizmas neatsakė į tam tikras rūšis, jiems nereikia valgyti. Ypač kruopščiai venkite alergijos pirmojo trimestro metu, kai tik formuojamas vaisius.

Antra, būkite atsargūs su konservuotais maisto produktais ir marinatais. Konservantai taip pat gali sukelti alergiją.

Trečia, būtina apriboti tarankų ar kuojos vartojimą - yra apsinuodijimo rizika.

Taip pat yra tokių rūšių žuvų, kurios netinka nėščioms moterims. Tai apima:

  • Didelės jūrų veislės. Kartais jie klausia, kodėl nėščios moterys neturėtų valgyti žuvų, pavyzdžiui, tunų, marlinų ar ryklių. Atsakymas paprastas: dideli plėšrūnai sukaupia gyvsidabrį į savo audinius, o gyvsidabrio apsinuodijimas yra pavojingas tiek moteriai, tiek negimusiam vaikui - ši medžiaga slopina nervų sistemą;
  • Gėlasis vanduo. Per šį subtilų laikotarpį neįmanoma remtis upių ir ežerų gyventojais, nes tokios žuvys dažnai yra užsikrėtusios helmintais. Nenaudinga virti, kepti, kepti - tai negarantuoja, kad parazitai sunaikinami. Helminthiasis nėštumo metu gali sukelti persileidimą;
  • Žalios žuvys Priežastis yra ta pati - kirminai. Nėštumo metu geriau patirti, o ne eiti į suši barus.

Kodėl nėščios moterys negali valgyti žuvų: liaudies įsitikinimai

Nuo neatmenamų laikų daugybė prietarų buvo susiję su nėštumu. Visi jie yra pagrįsti tuo pačiu principu: kaip ir priežasčių. Todėl nėščioms moterims nerekomenduojama megzti, kad vaikas neužsikabintų į virkštelę, jiems draudžiama valgyti vaisius dvyniai, kad nebūtų pagimdžiusi dvyniai. Žuvys, atsižvelgiant į prietaringus žmones, yra labai pavojingos: ji nežino, kaip vaikščioti ar skambėti - skirtingai nei sausumos gyvūnai ir paukščiai, žuvis yra visiškai kvaila. Štai kodėl ji negali būti valgoma, laukia kūdikio - priešingu atveju jis bus gimęs kurčias ir kvailas ir niekada nekils ant kojų.

Jei manau, kad tokie juokingi ženklai, visi nusprendžia pats. Tačiau nėra įrodymų, kad vaikai su negalia gimė tik tarp moterų, ypač tų, kurie žvejojo. Priešingai: jei maistas yra maistingas, įvairus ir mityboje yra pakankamai žuvų ar jūros gėrybių, tuomet sveikų kūdikių tikimybė yra daug didesnė. Todėl geriau pasikliauti ne tik prietarais, bet ir sveiku protu bei gydytojų patarimais.

Kokios žuvys yra naudingos nėštumo metu

Kiekviena moteris, turinti kūdikį, nori gimdyti sveiką ir gerai imunizuotą vaiką. Tačiau tam reikia valgyti teisę ir į savo mitybą įtraukti įvairių rūšių žuvis ir jūros gėrybes.

Pažiūrėkime, koks yra šio maisto vartojimas ir kokios žuvys gali ir negalite nėščia.

Žuvų nauda organizmui

Žuvų patiekalų nauda nėščios moters kūnui negali būti pervertinta. Kiekvienais metais mokslininkai ieško vis daugiau naudos ir naudingų savybių, o gydytojai vis labiau primygtinai rekomenduoja reguliariai pridėti žuvį į meniu. Be maistinės vertės ir didelio skonio, jis turi daugybę vitaminų ir mikroelementų, pavyzdžiui:

  • vitaminai A ir D;
  • omega-3 polinesočiosios riebalų rūgštys;
  • amino rūgštys;
  • kalcio;
  • fosforas;
  • selenas;
  • magnio;
  • geležis;
  • fluoras;
  • kalio;
  • jodas.
Didžiulis vaidmuo tenka aukštos kokybės ir lengvai virškinamų baltymų, apie 10-20 g 100 g žuvies, buvimui, kuris yra lengvai virškinamas ir neįkraunamas virškinamojo trakto, kuris ypač svarbus nėštumo metu.

Per šį laikotarpį padidėja Omega-3 rūgščių, kurios yra šiame produkte, poreikis. Būtent dviejų tipų:

  • eikosapentaeno rūgštis arba EPA;
  • dokozaheksaeno rūgšties arba DHA.
Pakankamas bendras šių medžiagų suvartojimas turi įtakos daugeliui procesų, vykstančių motinos ir jos negimusio vaiko organizme;

  • skatina tinkamą ląstelių membranų susidarymą;
  • pagerina medžiagų apykaitą;
  • apsaugo nuo kraujo sutirštėjimo;
  • sumažina hipertenzijos riziką moterims;
  • įtakoja vaiko intelektinės raidos didėjimą;
  • pagerina širdies ir kraujagyslių sistemą;
  • pagreitina smegenų ląstelių brendimą ir teigiamai veikia kūdikio psichomotorinį vystymąsi;
  • stiprina imuninę sistemą;
  • padeda jaunajai motinai išvengti depresijos po gimdymo.
Be to, mokslininkai įrodė, kad žuvų valymas padeda išlaikyti gerą nuotaiką, kai moterys turi aktyvesnius, intelektualiai išsivysčiusius ir protingus vaikus.

Kokias žuvis galite valgyti

Tačiau visa tai nereiškia, kad dabar galite iš eilės valgyti visus žuvies produktus. Turite žinoti, kokios rūšies žuvys bus naudingos nėščioms moterims ir ką reikėtų atsisakyti. Jums reikia valgyti šių rūšių žuvis, kuriose maistinių medžiagų ir omega-3 yra labiausiai:

Kuris geriau atsisakyti

Yra svarbių rūšių, kurios turi būti atsisakytos per šį svarbų laikotarpį. Pastaruoju metu, kalbant apie bendrą vandenyno taršą, galima rasti žuvų, kuriose gyvsidabrio ir dioksino kiekis viršijamas. Tai apima:

  • jūros plėšriosios žuvys;
  • rūšis, kurios gyvena ant dugno;
  • ilgai gyvenančių rūšių.
Tipai, kurie draudžiami nėščiai moteriai:

  • skumbrės;
  • kardžuvė;
  • ryklys;
  • tunus;
  • paltusas;
  • Marlene;
  • jūros bosas;
  • skumbrės.
  • nenaudoti ar apriboti ikrų naudojimo, nes jį išsaugoti naudojamos formaldehido dervos;
  • pašalinkite žaliavinę žuvį iš dietos, nes kyla pavojus užkrėsti parazitais;
  • nenaudokite, jei esate padidėjęs jautrumas tokiems produktams;
  • organizme gali būti jodo perteklius, kuris taip pat neigiamai veikia kūną, nes šiuo atveju žuvys neįtraukiamos;
  • nepirkti žuvies produktų rinkose iš nežinomų tiekėjų, bet tik patikimose prekybos vietose;
  • Daugelis domisi, ar nėščios moterys gali valgyti rūkytą ir sūdytą žuvį, ir čia atsakymas yra nedviprasmiškas: tai neįmanoma. Druskos tirpalas išlaiko vandenį organizme, o tai padidina patinimą. Rūkytas maistas yra kancerogenų ir kenksmingų medžiagų sandėlis, kuris ne tik pablogina sveikatą, bet ir daro įtaką vaiko vystymuisi.

Kaip geriausiai virėjas

Yra keturios žuvies patiekalų ruošimo galimybės:

  • Pora. Saugomi vitaminai ir mikroelementai. Iš anksto marinuoti alyvuogių aliejuje su citrina ir mėgstamais prieskoniais bei žolelėmis.
  • Orkaitėje. Visos naudingos medžiagos yra išsaugotos, skonis tampa prisotintas ir kvapus. Norėdami išsaugoti sultingumą, galite suvynioti žuvis į foliją.
  • Virimas. Maža žuvis dedama į verdantį vandenį, o didelis - šaltas. Norėdami pagerinti skonį, į vandenį galite įdėti lauro lapų, pipirų ir svogūnų.
  • Galite gaminti žuvies padažus ar kitus patiekalus, bet tik iš maltos mėsos, pagamintos iš šviežios žuvies.

Geriausias tokių patiekalų papildymas yra virtos daržovės, šviežios salotų pavidalu arba kepamos.

Nerekomenduojama virti naudojant kepimo metodą, nes visos maistinės medžiagos išnyksta, didėja tuščių kalorijų skaičius, kurių nėščioms moterims tikrai nereikia.

Jei yra problemų su virškinimu, taip pat reikia atsisakyti žuvų sultinio, nes jie padidina skrandžio rūgštingumą.

Kas gali pakeisti

Jei esate padidėjęs jautrumas žuvies produktams, alergijoms ar kitoms kontraindikacijoms, neturėtų būti sutrikęs, nes yra keletas produktų, kurie gali juos pakeisti:

  • pupelės;
  • avokadas;
  • tofu sūris;
  • sojos mėsa;
  • tempo.
Tai yra augaliniai maisto produktai, kuriuose yra daug baltymų ir kuriuos valgo vegetarai.

Būkite atsargūs nėštumo metu ir naudokite tik aukštos kokybės produktus. Tada galite būti tikri savo sveikata ir būsimo kūdikio sveikata.

Kas atsitiks, jei?

Kodėl nėščios moterys negali valgyti žuvies?

Nėštumas yra ne tik džiaugsmingas, bet ir nerimą keliantis. Baimė dėl ilgai laukto kūdikio ir noras rūpintis savo sveikata tampa pažįstamu moterų jausmu. Kiekvieną dieną jie galvoja apie tuos klausimus, kurie jiems niekada nebuvo įvykę: ką jūs galite valgyti, ką daryti, kur eiti, ką dėvėti? Visų pirma, prieš valgant šitą ar tą patį patiekalą, nėščiosios paklausia savęs: ar tai pakenks mano kūdikiui?

Visa tai taikoma žuvims. Kai kurie sako, kad žuvis yra naudinga, kiti bijo, kad jis yra pilnas bakterijų ir parazitų, ir apskritai „jei valgote žuvis, jūs pagimsite kurčias ir kvailas“. Kur čia yra tiesa ir kur yra išradimas? Apie tai verta kalbėti išsamiau.

Žuvys, kaip ir kitos jūros gėrybės, turi jodo, kuris yra būtinas skydliaukės hipotirozės prevencijai ir sėkmingam vaiko vystymuisi.

Be to, žuvis - vitamino D šaltinis, kuris padeda absorbuoti kalcio - tai taip pat reikalinga būsimai motinai, nes jei jos organizme nėra pakankamai kalcio arba jis yra nepakankamai absorbuojamas, gali kilti problemų dėl plaukų, dantų, nagų. Vaikui, kuris negavo kalcio, gresia augimo sulėtėjimas, jo dantys vėliau ir sunkiau išsiveržti, o sunkiais atvejais jis gali gauti rachitus. Vaikai, neturintys pakankamai kalcio, dažnai sukelia psichinį atsilikimą. Kad išvengtumėte visų šių siaubų, nėščioms moterims būtinas vitaminas D, todėl žuvys nebus nereikalingos.

Žuvis gausu mikroelementų: fluoro, magnio, kalio, seleno. Jis turi omega-3 polinesočiųjų riebalų rūgščių, kurios pagerina kūdikio smegenų brendimą ir turi teigiamą poveikį jo regėjimui.

Štai kodėl gydytojai rekomenduoja nėščioms motinoms valgyti dvi ar tris porcijas porcijų per savaitę.

Pirma, nepamirškite, kad žuvys - tai alergenas, todėl kenksminga jį perkrauti į sąvartyną. Jei prieš nėštumą, organizmas neatsakė į tam tikras rūšis, jiems nereikia valgyti. Ypač kruopščiai venkite alergijos pirmojo trimestro metu, kai tik formuojamas vaisius.

Antra, būkite atsargūs su konservuotais maisto produktais ir marinatais. Konservantai taip pat gali sukelti alergiją.

Trečia, būtina apriboti tarankų ar kuojos vartojimą - yra apsinuodijimo rizika.

Taip pat yra tokių rūšių žuvų, kurios netinka nėščioms moterims. Tai apima:

  • Didelės jūrų veislės. Kartais jie klausia, kodėl nėščios moterys neturėtų valgyti žuvų, pavyzdžiui, tunų, marlinų ar ryklių. Atsakymas paprastas: dideli plėšrūnai sukaupia gyvsidabrį į savo audinius, o gyvsidabrio apsinuodijimas yra pavojingas tiek moteriai, tiek negimusiam vaikui - ši medžiaga slopina nervų sistemą;
  • Gėlasis vanduo. Per šį subtilų laikotarpį neįmanoma remtis upių ir ežerų gyventojais, nes tokios žuvys dažnai yra užsikrėtusios helmintais. Nenaudinga virti, kepti, kepti - tai negarantuoja, kad parazitai sunaikinami. Helminthiasis nėštumo metu gali sukelti persileidimą;
  • Žalios žuvys Priežastis yra ta pati - kirminai. Nėštumo metu geriau patirti, o ne eiti į suši barus.

Nuo neatmenamų laikų daugybė prietarų buvo susiję su nėštumu. Visi jie yra pagrįsti tuo pačiu principu: kaip ir priežasčių. Todėl nėščioms moterims nerekomenduojama megzti, kad vaikas neužsikabintų į virkštelę, jiems draudžiama valgyti vaisius dvyniai, kad nebūtų pagimdžiusi dvyniai. Žuvys, atsižvelgiant į prietaringus žmones, yra labai pavojingos: ji nežino, kaip vaikščioti ar skambėti - skirtingai nei sausumos gyvūnai ir paukščiai, žuvis yra visiškai kvaila. Štai kodėl ji negali būti valgoma, laukia kūdikio - priešingu atveju jis bus gimęs kurčias ir kvailas ir niekada nekils ant kojų.

Jei manau, kad tokie juokingi ženklai, visi nusprendžia pats. Tačiau nėra įrodymų, kad vaikai su negalia gimė tik tarp moterų, ypač tų, kurie žvejojo. Priešingai: jei maistas yra maistingas, įvairus ir mityboje yra pakankamai žuvų ar jūros gėrybių, tuomet sveikų kūdikių tikimybė yra daug didesnė. Todėl geriau pasikliauti ne tik prietarais, bet ir sveiku protu bei gydytojų patarimais.

Žuvų nauda nėštumo metu ir jo naudojimo taisyklės

Žuvys yra ne tik skanus produktas, bet ir vitaminų, mineralų, polinesočiųjų riebalų rūgščių šaltinis. Yra žinoma, kad jo panaudojimas padeda tiekti būsimos motinos kūnui viską, kas reikalinga visiškam kūdikio vystymuisi. Tačiau turime prisiminti, kad ne visos žuvys nėštumo metu yra vienodai naudingos.

Yra apribojimų šio gaminio skaičiui ir tipui bei paruošimo metodui. Apsvarstykite pagrindines taisykles dėl žuvų valgymo nėštumo metu, jo naudingas savybes ir galimas kontraindikacijas.

Naudingos žuvų savybės

Ne daug žmonių galvoja apie naudingas žuvų savybes, nors tai tikrai unikalus produktas. Jame yra:

  • Vitaminai D, A ir B grupės;
  • lengvai virškinami gyvūniniai baltymai;
  • fosforas;
  • jodas;
  • fluoras;
  • cinkas;
  • kalcio;
  • selenas;
  • magnio.

Dėl šios priežasties jis padeda stiprinti kaulus, taip pat padeda išvengti beriberių ir pagerinti imunitetą. Tačiau pagrindinė žuvų ir kai kurių jūros gėrybių vertė yra omega-3 rūgščių, būtent dokozaheksaeno rūgšties (DHA) ir eikosapentaeno rūgšties (EPA), buvimas. Sužinokite daugiau apie omega-3 naudą nėštumo metu →

Šios medžiagos yra būtinos normaliam gimdos smegenų ir centrinės nervų sistemos susidarymui. Įrodyta, kad vaikai, gimę moterims, reguliariai vartojančioms žuvis ir jūros gėrybes nėštumo metu, yra priešais savo psichomotorinį vystymąsi ir turi aukštesnį intelektą. Todėl, jei norite, kad jūsų vaikas pažengtų į mokyklą, verta rūpintis savo mityba prieš gimimą.

Kokios žuvys turėčiau vartoti nėštumo metu?

Nėščioms moterims rekomenduojama žvejoti daug polinesočiųjų riebalų rūgščių (DHA ir EPA). Vadovaujantis šiuo kriterijumi:

Tačiau nepamirškite, kad maksimali nauda gaunama iš žuvies, nerūkytos ir sūdytos, bet kepamos folijoje arba garinamos. Kartais galite sau leisti išsaugoti, tačiau jie turi būti geros kokybės.

Kokios žuvys negali valgyti?

Didėjanti aplinkos tarša veikia visus gyvus organizmus. Ši ekologinė situacija lemia sunkiųjų metalų, dioksinų ir gyvsidabrio kaupimąsi upių ir jūros gyventojai. Didžiausias šių junginių kiekis yra sukauptas ilgai trunkančiose plėšriosiose žuvyse.

Draudžiama vartoti nėščias rūšis:

Toksiškos medžiagos linkusios kauptis riebaluose, todėl norint apsaugoti save ir savo negimusius vaikus, pirmenybė turėtų būti teikiama liesoms žuvims. Ankstyvosiose stadijose taip pat nerekomenduojama naudoti menkių kepenų.

Atminkite, kad bet kuri žuvis, kuri nebuvo tinkamai apdorota, yra pavojinga nėštumo metu. Tai ypač pasakytina apie upių rūšis (karšius, baltuosius karius, ruddus ir pan.), Kuriuose yra pavojingų parazitų - Listeria ir kitų helmintų. Su jais galite užsikrėsti ne tik valgydami nepakankamai virtas žuvis, bet ir pirkdami sūdytą silkę ar žuvų užkandžius spontaniškose rinkose.

Galima pasirinkti jūros ar upės žuvis?

Jūrinėse žuvyse yra didžiausias vitaminų, jodo ir polinesočiųjų riebalų rūgščių kiekis, kuris teigiamai veikia vaiko psichinę raidą ir padeda išlaikyti motinos sveikatą. Todėl, jei yra galimybė, tai geriau įsigyti.

Tačiau raudonieji ir juodi ikrai turi būti naudojami atsargiai. Į jį dedami konservantai ilgiau yra kancerogeniniai ir sukelia onkologiją. Taip pat nepageidautina valgyti midijas ir kitus moliuskus, nes jie gyvybiškai aktyviai filtruoja didelį kiekį vandens, sugeria kenksmingas medžiagas.

Nėščios moters dietoje gali būti jūros gėrybių, tokių kaip omarai, krevetės, krabai. Dėl maistinės vertės ir naudingų mikroelementų skaičiaus jie nėra prastesni už jūrų žuvis. Rekomenduojama juos valgyti, nes medžiagos, įdėtos į marinuotus ir konservuotus maisto produktus, gali sukelti vaisiaus vystymosi sutrikimus.

Jei negalite reguliariai valgyti jūros gėrybių, arba jūs negalite jų nusipirkti, upės žuvis bus vertinga alternatyva. Žinoma, kalbant apie omega-3 ir jodo kiekį, jo negalima palyginti su jūros gėrybėmis, tačiau jame yra daug vertingų mikroelementų (fosforo, cinko, fluoro ir kt.). Svarbiausia yra pirkti žuvis patikimose parduotuvėse ir atlikti aukštos kokybės šilumos apdorojimą.

Virimo taisyklės

Kaip jau minėta, žuvys nėštumo metu suteiks daugiau naudos, jei ji bus garinama arba kepama folijoje. Nerekomenduojama jį kepti aliejuje, produkto riebalų kiekis smarkiai didėja, o tai sukelia pernelyg didelę kepenų ir virškinimo trakto apkrovą.

Šiluminis žuvų apdorojimas atliekamas pagal 10 minučių taisyklę. Tai reiškia, kad kiekvienam 2,5 cm storio žuvims reikia ruošti 10 minučių 200 ° C temperatūroje. Jei produktas yra užšaldytas, prieš ruošiant jį reikia atšildyti.

Kiek naudoti?

Pagal mitybos rekomendacijas, optimalus žuvų skaičius nėščioms moterims yra apie 350 g galutinio produkto per savaitę. Tai yra 2 vidutinės porcijos.

Tačiau, jei norite šiek tiek daugiau valgyti, nepripažinkite. Nėra įrodymų, patvirtinančių neigiamą šio žuvų ir jūros gėrybių suvartojimo normų viršijimą nėščios moters kūnui.

Atsargumo priemonės

Įvairių ligų atveju būsimoji motina gali turėti jūros gėrybių patiekalų ir žuvų draudžiama. Jie turėtų būti vengiami maisto alergijos atveju, taip pat nurodymai dėl baltymų maisto kiekio ribojimo yra inkstų sutrikimai.

Nėščios moterys, turinčios didelį skrandžio rūgštingumą, turėtų atsisakyti žuvų sriubų. Ir norėdamos, kad nekiltų pavojus užsikrėsti parazitais, nėščios motinos tam tikrą laiką turėtų pamiršti apie suši ir kitus žalius žuvies patiekalus.

Kas gali pakeisti žuvį?

Jei dėl kokios nors priežasties nėščia moteris negali valgyti žuvies, turite pasirūpinti kitais būdais, kaip įgyti reikiamų medžiagų į kūną. Maisto papildai, kuriuose yra EPA ir DHA polinesočiųjų riebalų rūgščių, yra rekomenduojami kaip tokių moterų pakaitalai. Jie parduodami bet kurioje vaistinėje be recepto, tačiau prieš pradėdami vartoti vaistą, pasitarkite su gydytoju.

Nėštumo metu žuvys ir jūros gėrybės turėtų būti įtrauktos į kiekvienos moters mitybą, jei nėra kontraindikacijų. Mikroelementai ir juose esančios riebalų rūgštys padeda motinai palikti sveiką, o kūdikiui suteikiama galimybė tinkamai vystytis. Tačiau, norint pasinaudoti produktu, reikia atidžiai apsvarstyti žuvų pasirinkimą ir paruošti jį pagal taisykles.

Autorius: Yana Semich,
specialiai Mama66.ru

Kokios žuvys gali būti suvartojamos nėščia?

Mityba nėštumo metu: pasirinkite žuvų veisles

Žuvys, ypač jūra, būsimoms motinoms - vertingas baltymų, omega-3 riebalų rūgščių, jodo, fosforo ir kitų mikroelementų šaltinis. Mokslininkai ne kartą įrodė: vaikai, kurių motinos nėštumo metu valgė daug žuvų, rodo geriausius rezultatus vystymosi ir bendravimo srityse.

Reikiamas žuvų kiekis dietoje nėštumo metu yra 250-350 g, t.y. Patartina valgyti jūros gėrybes 2-3 kartus per savaitę.

  • Išmeskite upę ir netgi asmeniškai sugaudykite žuvis iš kaimo tvenkinio. Gali būti, kad jis gali būti užsikrėtęs kirminais. Pirmenybė teikiama jūrų žuvims: menkėms, lašišoms, ledui, lašišoms, žiedadulkėms, soma, pollaka.
  • Kai kurios žuvų rūšys geriau neįtraukiamos į nėščių moterų mitybą, nes jos patys gali kaupti gyvsidabrį: ryklius, kardžuves, skumbres. Suaugusiam sveikam žmogui tam tikras gyvsidabrio kiekis nekenkia, tačiau jo poveikis besivystančiam vaikui gali būti pražūtingas.

Jūros gėrybės nėščioms moterims

  • Be žuvų, jūros gėrybės gali būti įtrauktos į nėščių moterų mitybą. Kai kurie iš jų gali sukelti alergiją, tačiau jei po 2-3 salotų su krevetėmis nesate apšviesti raudonu bėrimu, galite valgyti daugiau. Bet žinodami priemonę!
  • Jūs neturėtumėte valgyti omarų, austrių ir rapsų nėštumo metu - jie gali kaupti gyvsidabrį.
  • Kaviarų piktnaudžiavimas nėra būtinas. Kaviaras yra labai naudingas, tačiau kruopščiai pasterizuojamas ir pakuojamas.
Vitaminas D randamas silkėse, lašišose, sardinėse ir žuvų taukuose.

Kokios žuvys gali būti nėščios

Nėštumo metu būsimoji mama turi užpildyti savo mitybą, atsižvelgdama į trupinių ateities sveikatą. Todėl labai svarbus klausimas: „Kokios esate nėščios?“.

Jungtinių Valstijų mokslininkai atliko tyrimus ir galėjo atsakyti. Taigi, kokias žuvis reikia valgyti nėščia? Ir kiek?

Žuvys, kurias galima valgyti nėštumo metu:

  • paltusas, lauro, jūros upėtakis, omaras, paprastieji tunai. Patiekalas neturi viršyti 200 gramų. Atkreipkite dėmesį: ne daugiau kaip 3 porcijas per mėnesį;
  • menkė, krabai, jūrų velniai, nuolydis, Ramiojo vandenyno ilgieji tunai - ne daugiau kaip 6 porcijos 200 gramų per mėnesį;
  • ančiuviai, kalmarai, riebalinės žuvys, šamai, sėklai, šukutės, jūrų lydekos, lašišos, krevetės, austrės, sardinės, jūrų liežuviai, omarai. Rekomenduojama suma yra 2 porcijos per savaitę, ne didesnė kaip 200 gramų.

Kokios žuvys negali valgyti nėščios

Ne kiekviena valgyta žuvis gali būti naudinga nėščiai motinai. Remiantis tyrimų rezultatais, plėšrūnų ir dugninių jūros žuvų sudėtyje yra gyvsidabrio. Tačiau šis metalas yra kitose žuvų veislėse, tačiau tai ypač gausu. Valgydami žuvis pavojingais „užpildais“ gyvsidabris susikaupia moterų kūnui. Ir nėštumo metu maždaug trečdalis gyvsidabrio patenka į būsimą kūdikį.

Ypač pavojinga yra naudoti tokias žuvis kaip tunas, ryklys, kardžuvė ir skumbrė.

Labiausiai kenksmingas gyvsidabrio kiekis yra žuvys, sugautos Baltijos jūroje, taip pat prie Jungtinių Valstijų ir Kanados krantų.

Kaip gyvsidabris patenka į jūrų gyvenimą? Tai paprasta: skystas metalas su pramoninėmis atliekomis patenka į vandenį ir kaupiasi apačioje. Žuvys valgo planktoną, kuris jau buvo „vakarienęs“ su pavojingu cheminiu elementu.

Ar įmanoma suvalgyti žuvį nėštumo metu

Didelis vitaminų ir. T gyvsidabrio

Problema ta, kad visose jūros gėrybėse ir jūros žuvyse yra nedidelis gyvsidabrio kiekis. Daugeliu atvejų gyvsidabris yra toks mažas, kad nekelia grėsmės sveikatai. Tačiau kai kuriose žuvyse yra daugiau gyvsidabrio, o tai gali turėti neigiamos įtakos vaiko centrinių sistemų vystymuisi.

Nėščios, žindančios motinos ir maži vaikai turėtų būti visiškai pašalinti iš didelių ilgaamžių žuvų, pvz., Kardžuvių, ryklių ir skumbrės, mitybos. Panašiai kaip didelės žuvys turi daug gyvsidabrio. Žuvis ir jūros gėrybes, kurių dydis yra mažesnis, galima saugiai valgyti. Bendras žuvų kiekis turėtų būti mažesnis nei trys šimtai keturiasdešimt gramų per savaitę. Mokslininkai nustatė, kad mažiausią gyvsidabrio kiekį sudaro šamas, lašiša, krevetės, paplotėliai ir lengvi tunai.

Kaip ir pati žuvis, ikrai yra daugybė mineralų, kurie yra naudingi žmonėms. Kaviaras yra tinkamas vartoti nėštumo metu, jei jis buvo kruopščiai pasterizuotas ar virti. Kai kuriais atvejais jis turi būti reguliariai valgomas, nes jis padidina hemoglobino kiekį. Lysterija (patogeninės bakterijos) gali augti nepasterizuotuose žuvies ikramuose. Tos pačios bakterijos gali būti žuvyse, kurios naudojamos suši. Nėra įrodymų, kad ši bakterija prasiskverbtų į motinos pieną, tačiau ji gali prasiskverbti per placentą, todėl yra naudinga apriboti suši vartojimą nėštumo metu. Kai kurie mokslininkai mano, kad moterys turi valgyti žuvį įdomioje vietoje, nes tai palankiai veikia vaisiaus smegenų vystymąsi. Tačiau svarbu naudoti saugią žuvį su nedideliu gyvsidabrio kiekiu.

Žmogaus kūnas negali atsakyti į žuvis geriausiu būdu.

Tam tikros žuvų rūšys gali veikti kaip stiprūs alergenai. Alerginė reakcija į žuvį nėra pernelyg dažnai, tačiau žindyvėms reikia atsižvelgti į tai, kai po šėrimo stebima vaiko kūno būklė, siekiant sumažinti galimą neigiamą poveikį. Nėščios moterys tiesiog neturėtų eksperimentuoti, bandyti nepažįstamas ar egzotines žuvų rūšis, kad būtų išvengta nemalonių pasekmių. Jei nėštumo metu atsiranda hipotirozė, jums reikia valgyti jūros gėrybių ir žuvų du kartus per savaitę, kad kompensuotumėte jodo trūkumą.

Siekiant sumažinti galimą jūros gėrybių, žuvies, sushi ir ikrų valgymo riziką, svarbu laikytis kelių taisyklių. Pirkite šviežią žuvį iš patikimų pardavėjų ir padorių parduotuvių, saugokite tinkamomis sąlygomis ir kruopščiai virkite. Šiuo atveju niekas neleis jums valgyti įvairaus ir naudingo be žalos vaikui.

Kokios žuvys yra geriausios nėštumo metu?

Žuvys yra vertingas polinesočiųjų riebalų rūgščių, B grupės vitaminų, jodo, magnio, geležies ir kitų vertingų mikro ir makro elementų šaltinis. Visos šios medžiagos yra labai naudingos nėščios moters ir jos negimusiam vaikui. Žuvis gausu lengvai virškinamų baltymų, yra maistinga ir mažai kaloringa, todėl galite gaminti daug skanių patiekalų, kurie įvairina būsimos motinos dietą.

Žuvys: koks yra jo naudojimas

Visi mitybos specialistai vienbalsiai kalba apie žuvų naudą jautienai, kiaulienai ir kitoms mėsos rūšims. Švelnus jūros gyventojų kūnas yra daug baltymų (nuo 6 iki 1 g 100 g produkto), kuris absorbuojamas 97%. Žuvų sudėtyje yra įvairių vitaminų A ir B, amino rūgščių, riebalų, reikalingų tinkamam virškinimui. Produkte yra didesnis seleno, kalcio, fosforo, magnio kiekis. Šie mikroelementai dalyvauja kraujo formavimosi procese, skatina smegenų ląstelių vystymąsi, stiprina nervų sistemą. Jūros rūšys gausu jodo, fluoro, kalio, vitamino D. Šių komponentų įsigijimas iš kitų produktų yra problemiškas, o vitaminų kiekis kapsulėse sugeria daug blogiau.

Žuvies patiekalai turi teigiamą poveikį nėščios moters gerovei ir yra būtini tinkamam vaisiaus organų susidarymui. Savaitė turėtų valgyti ne mažiau kaip 2 porcijas produkto, pageidautina pakaitomis ir virimo metodais, kad lentelė būtų kuo įvairesnė. Kitas žuvų privalumas yra virškinimo paprastumas. Švelnaus liesos mėsos sudirginimas nesukelia skrandžio ir žarnyno gleivinės, todėl ji tinka net ir moterims, turinčioms virškinimo trakto problemų. Kontraindikacijos dėl žuvų naudojimo gali būti individuali alerginė reakcija.

Mitybos specialistai ir akušeriai įspėja - per daug žuvų dietoje gali pakenkti nėščių moterų sveikatai. Net ir labiausiai naudingos rūšys kaupia nedidelius sunkiųjų metalų kiekius. Mažais kiekiais jie nėra pavojingi, tačiau viršijant dozę gali kilti nervų sistemos sutrikimų, sukelti pykinimą, viduriavimą, galvos skausmą ir kitus nemalonius simptomus. Štai kodėl neįtraukiamas kasdienis žuvų patiekalų suvartojimas, jiems reikia pakaitomis su paukščiais, daržovėmis, grūdais.

Kokios veislės tinka nėščioms moterims

Klausimas, kuris žuvis nėštumo metu yra naudingiausias, yra ne tik gydytojai, bet ir pačios moterys, kurios laukia vaiko. Tai lengva išmokti, pakanka išsiaiškinti polinesočiųjų riebalų rūgščių kiekį, kuris gali labai skirtis priklausomai nuo tipo. Šios kategorijos čempionai yra jūrų rūšys. Daugelis mitybos specialistų mano, kad labiausiai naudingos žuvys iš šaltų šiaurinių jūrų: lašišos, lašišos, lašišos, skumbrės. Šios rūšys maitina mažus jūrų organizmus ir dumblius, kurie aktyviai sintezuoja riebalų rūgštis. Jos yra būtinos nėščioms moterims, nes jos aktyviai veikia vaiko vystymąsi. Ypač vertingi yra polinesočiosios omega-3 riebalų rūgštys (dokozaheksaeno ir eikozapentaeno). Šie junginiai prisideda prie vaiko nervų sistemos susidarymo ir smegenų ląstelių brendimo). Jūros žuvų patiekalai ypač reikalingi trečiame nėštumo trimestre. Tačiau jie taip pat yra naudingi vaisiaus vystymosi pradžioje, nes jie teigiamai veikia negimusio vaiko viziją ir stiprina jo imunitetą.

Žuvis reikalinga ne tik kūdikiui, bet ir motinai. Jis padidina audinių elastingumą ir tankį, neleidžiant ašaroms darbo metu. Lengvi ir maistingi valgiai nesukelia vidurių užkietėjimo ir viduriavimo, pagerina atsparumą įvairioms infekcijoms, ypač pavojingas nėščioms moterims. Žuvys prisideda prie aktyvaus serotonino vystymosi, pagerina nuotaiką ir neleidžia depresijai.

Omega-3 polinesočiųjų riebalų rūgščių turinio čempionas yra paprastas silkė. Garbės antrąją ir trečiąją vietą užima makrelė ir lašiša. Norint gauti vertingų rūgščių kasdieninę normą, pakanka per dieną suvalgyti 150 g žuvų. Pridės meniu mažiau riebalų, bet labai naudingų tipų: plekšnės, žiedadulkės, menkės, šamai, sykai. Pageidautina naudoti šviežią arba atšaldytą žuvį, tačiau jos nėra, galite naudoti sušaldytą žuvį. Verta manyti, kad pakartotinis užšalimas atima produktą ne tik skoniui ir sultingumui, bet ir naudingiausioms savybėms. Švelniai nusipirkite žuvų išbandytose vietose, garantuojančiose produkto kokybę ir besąlygišką šviežumą.

Mitybos specialistai mano, kad jauni žmonės yra ypač naudingi, jei jų audiniuose nesugebėjo kaupti kenksmingų sunkiųjų metalų. Pirkdami žuvis, verta rinktis mažiausias skerdenas, kurias galima įsigyti. Dideli egzemplioriai su ikrais arba žaliais riebalais turėtų būti palikti ant lentynos.

Ne visos žuvys yra vienodai naudingos: ką reikėtų išmesti

Nepaisant akivaizdžios naudos, kai kurie maisto produktai nėštumo metu turėtų būti pašalinti iš dietos. Tai apima visus patiekalus, pagamintus iš žaliavinių žuvų: tartarą, sashimi, suši, ceviche. Jie gali sukelti stiprų apsinuodijimą maistu, sukelti infekciją su kirminais ar mirtinais listerelais.

Nėščios moterys neturėtų valgyti sūdytų ir rūkytų patiekalų, konservuotų žuvų, ikrų. Šiuose produktuose yra per daug druskos, konservantų ir kancerogenų, jie prisideda prie skysčių susilaikymo ir padidina edemą.

Visų rūšių upių žuvys patenka į draudžiamų maisto produktų sąrašą nėštumo metu. Jie gali būti užsikrėtę plokščiais arba apvaliais kirminais, be to, dauguma gėlavandenių žuvų aktyviai kaupia kenksmingas medžiagas, kurios gausu vandens telkiniuose. Jūros gėrybės taip pat yra uždraustos. Juose yra sunkiųjų metalų, ypač pavojingų nėščiosioms. Kartais galite pasimėgauti virtomis krevetėmis, kalmarais ar šukutėmis, tačiau midijos, austrės ir kitų rūšių moliuskai turėtų būti pašalinami iš nėščios moters dietos.

Kai kurios jūrų žuvų rūšys taip pat yra pavojingos. Ilgalaikiai dideli asmenys gali tapti gyvsidabrio, kadmio ir kitų sunkiųjų metalų šaltiniu. Nedideliais kiekiais jie nėra pavojingi, tačiau nėščios moterys yra ypač jautrios potencialiai pavojingoms medžiagoms, todėl nėra verta. Tikėtinos motinos turėtų atsisakyti tunų, ryklių, kardžuvių, mėlynojo marlino, skumbrės, paltuso.

Nors polinesočiosios riebalų rūgštys yra naudingos nėščios moters organizmui, riebalai neturėtų būti piktnaudžiaujami. Produktai, pvz., Menkės arba žiedadulkės, laikinai neįtraukiami į maistą.

Žuvų lentelė: maisto taisyklės

Žuvis galima gaminti daug maistingų ir sveikų patiekalų. Kepta maistas netinka nėščioms moterims, žuvys geriausiai garinamos arba mikrobangų krosnelėje, kepamos orkaitėje, suvyniotos į foliją arba padengtos daržovių sluoksniu. Šie metodai sumažina kalorijų kiekį ir išsaugo produkto sultingumą.

Žuvis tinka maistui gaminti mažai riebalų sriubas su grūdais ir daržovėmis, įvairiais pufais, garų pyragais, ritiniais, mėsos taukeliais lengvame padaže. Norėdami pagerinti patiekalų skonį, įpilkite nedidelį kiekį jūros druskos, šviežių citrinų sulčių, prieskonių, šviežių arba džiovintų žolelių: krapų, petražolių, rozmarinų, čiobrelių, baziliko, salierų. Maistas nėščioms moterims ruošiamas prieš pat naudojimą, jis negali būti laikomas ilgą laiką.

Jei moteris netoleruoja žuvų skonio, galite jį pakeisti dragee su žuvų taukais. Jie neturi skonio ir suteikia kūnui vertingų polinesočiųjų rūgščių, mikroelementų, vitaminų A ir D. Dozę turėtų skirti gydantis gydytojas, jis taip pat gali rekomenduoti vaisto markę.

Žuvys yra viena iš naudingiausių kūdikių motinų. Siekiant, kad ji nesukeltų žalos, svarbu pasirinkti tinkamus valgymo būdus ir būdus. Norint suteikti organizmui vertingų vitaminų ir mikroelementų, pakanka valgyti 2 porcijas per savaitę. Žuvų perteklius meniu yra toks pat blogas kaip ir jo trūkumas.

Žuvų nauda nėštumo metu ir jo naudojimo taisyklės

Žuvys yra ne tik skanus produktas, bet ir vitaminų, mineralų, polinesočiųjų riebalų rūgščių šaltinis. Yra žinoma, kad jo panaudojimas padeda tiekti būsimos motinos kūnui viską, kas reikalinga visiškam kūdikio vystymuisi. Tačiau turime prisiminti, kad ne visos žuvys nėštumo metu yra vienodai naudingos.

Yra apribojimų šio gaminio skaičiui ir tipui bei paruošimo metodui. Apsvarstykite pagrindines taisykles dėl žuvų valgymo nėštumo metu, jo naudingas savybes ir galimas kontraindikacijas.

Naudingos žuvų savybės

Ne daug žmonių galvoja apie naudingas žuvų savybes, nors tai tikrai unikalus produktas. Jame yra:

  • Vitaminai D, A ir B grupės;
  • lengvai virškinami gyvūniniai baltymai;
  • fosforas;
  • jodas;
  • fluoras;
  • cinkas;
  • kalcio;
  • selenas;
  • magnio.

Dėl šios priežasties jis padeda stiprinti kaulus, taip pat padeda išvengti beriberių ir pagerinti imunitetą. Tačiau pagrindinė žuvų ir kai kurių jūros gėrybių vertė yra omega-3 rūgščių, būtent dokozaheksaeno rūgšties (DHA) ir eikosapentaeno rūgšties (EPA), buvimas. Sužinokite daugiau apie omega-3 naudą nėštumo metu →

Šios medžiagos yra būtinos normaliam gimdos smegenų ir centrinės nervų sistemos susidarymui. Įrodyta, kad vaikai, gimę moterims, reguliariai vartojančioms žuvis ir jūros gėrybes nėštumo metu, yra priešais savo psichomotorinį vystymąsi ir turi aukštesnį intelektą. Todėl, jei norite, kad jūsų vaikas pažengtų į mokyklą, verta rūpintis savo mityba prieš gimimą.

Kokios žuvys turėčiau vartoti nėštumo metu?

Nėščioms moterims rekomenduojama žvejoti daug polinesočiųjų riebalų rūgščių (DHA ir EPA). Vadovaujantis šiuo kriterijumi:

Tačiau nepamirškite, kad maksimali nauda gaunama iš žuvies, nerūkytos ir sūdytos, bet kepamos folijoje arba garinamos. Kartais galite sau leisti išsaugoti, tačiau jie turi būti geros kokybės.

Kokios žuvys negali valgyti?

Didėjanti aplinkos tarša veikia visus gyvus organizmus. Ši ekologinė situacija lemia sunkiųjų metalų, dioksinų ir gyvsidabrio kaupimąsi upių ir jūros gyventojai. Didžiausias šių junginių kiekis yra sukauptas ilgai trunkančiose plėšriosiose žuvyse.

Draudžiama vartoti nėščias rūšis:

Toksiškos medžiagos linkusios kauptis riebaluose, todėl norint apsaugoti save ir savo negimusius vaikus, pirmenybė turėtų būti teikiama liesoms žuvims. Ankstyvosiose stadijose taip pat nerekomenduojama naudoti menkių kepenų.

Atminkite, kad bet kuri žuvis, kuri nebuvo tinkamai apdorota, yra pavojinga nėštumo metu. Tai ypač pasakytina apie upių rūšis (karšius, baltuosius karius, ruddus ir pan.), Kuriuose yra pavojingų parazitų - Listeria ir kitų helmintų. Su jais galite užsikrėsti ne tik valgydami nepakankamai virtas žuvis, bet ir pirkdami sūdytą silkę ar žuvų užkandžius spontaniškose rinkose.

Galima pasirinkti jūros ar upės žuvis?

Jūrinėse žuvyse yra didžiausias vitaminų, jodo ir polinesočiųjų riebalų rūgščių kiekis, kuris teigiamai veikia vaiko psichinę raidą ir padeda išlaikyti motinos sveikatą. Todėl, jei yra galimybė, tai geriau įsigyti.

Tačiau raudonieji ir juodi ikrai turi būti naudojami atsargiai. Į jį dedami konservantai ilgiau yra kancerogeniniai ir sukelia onkologiją. Taip pat nepageidautina valgyti midijas ir kitus moliuskus, nes jie gyvybiškai aktyviai filtruoja didelį kiekį vandens, sugeria kenksmingas medžiagas.

Nėščios moters dietoje gali būti jūros gėrybių, tokių kaip omarai, krevetės, krabai. Dėl maistinės vertės ir naudingų mikroelementų skaičiaus jie nėra prastesni už jūrų žuvis. Rekomenduojama juos valgyti, nes medžiagos, įdėtos į marinuotus ir konservuotus maisto produktus, gali sukelti vaisiaus vystymosi sutrikimus.

Jei negalite reguliariai valgyti jūros gėrybių, arba jūs negalite jų nusipirkti, upės žuvis bus vertinga alternatyva. Žinoma, kalbant apie omega-3 ir jodo kiekį, jo negalima palyginti su jūros gėrybėmis, tačiau jame yra daug vertingų mikroelementų (fosforo, cinko, fluoro ir kt.). Svarbiausia yra pirkti žuvis patikimose parduotuvėse ir atlikti aukštos kokybės šilumos apdorojimą.

Virimo taisyklės

Kaip jau minėta, žuvys nėštumo metu suteiks daugiau naudos, jei ji bus garinama arba kepama folijoje. Nerekomenduojama jį kepti aliejuje, produkto riebalų kiekis smarkiai didėja, o tai sukelia pernelyg didelę kepenų ir virškinimo trakto apkrovą.

Šiluminis žuvų apdorojimas atliekamas pagal 10 minučių taisyklę. Tai reiškia, kad kiekvienam 2,5 cm storio žuvims reikia ruošti 10 minučių 200 ° C temperatūroje. Jei produktas yra užšaldytas, prieš ruošiant jį reikia atšildyti.

Kiek naudoti?

Pagal mitybos rekomendacijas, optimalus žuvų skaičius nėščioms moterims yra apie 350 g galutinio produkto per savaitę. Tai yra 2 vidutinės porcijos.

Tačiau, jei norite šiek tiek daugiau valgyti, nepripažinkite. Nėra įrodymų, patvirtinančių neigiamą šio žuvų ir jūros gėrybių suvartojimo normų viršijimą nėščios moters kūnui.

Atsargumo priemonės

Įvairių ligų atveju būsimoji motina gali turėti jūros gėrybių patiekalų ir žuvų draudžiama. Jie turėtų būti vengiami maisto alergijos atveju, taip pat nurodymai dėl baltymų maisto kiekio ribojimo yra inkstų sutrikimai.

Nėščios moterys, turinčios didelį skrandžio rūgštingumą, turėtų atsisakyti žuvų sriubų. Ir norėdamos, kad nekiltų pavojus užsikrėsti parazitais, nėščios motinos tam tikrą laiką turėtų pamiršti apie suši ir kitus žalius žuvies patiekalus.

Kas gali pakeisti žuvį?

Jei dėl kokios nors priežasties nėščia moteris negali valgyti žuvies, turite pasirūpinti kitais būdais, kaip įgyti reikiamų medžiagų į kūną. Maisto papildai, kuriuose yra EPA ir DHA polinesočiųjų riebalų rūgščių, yra rekomenduojami kaip tokių moterų pakaitalai. Jie parduodami bet kurioje vaistinėje be recepto, tačiau prieš pradėdami vartoti vaistą, pasitarkite su gydytoju.

Nėštumo metu žuvys ir jūros gėrybės turėtų būti įtrauktos į kiekvienos moters mitybą, jei nėra kontraindikacijų. Mikroelementai ir juose esančios riebalų rūgštys padeda motinai palikti sveiką, o kūdikiui suteikiama galimybė tinkamai vystytis. Tačiau, norint pasinaudoti produktu, reikia atidžiai apsvarstyti žuvų pasirinkimą ir paruošti jį pagal taisykles.

Autorius: Yana Semich,
specialiai Mama66.ru