Kokio amžiaus galite duoti kūdikiui perlų miežių?

Perliniai miežiai ir miežiai gaminami iš miežių. Miežių pavadinimas yra susijęs su tokių grūdų grūdų išoriniu panašumu su perlais. Kai vaikai pradeda pristatyti įvairias košes, jie visada kalba apie grikių ir ryžių kruopas, o miežius dažniau paminėja. Todėl daugeliui motinų nėra aišku, nes kiek metų leidžiama gaminti miežių košę vaikui ir kaip tinkamai paruošti tokį javą.

Kas yra naudinga miežiai

  • Apie 2/3 perlų miežių sudėties atstovauja angliavandeniai, todėl iš jo gaunama košė ilgą laiką suteikia energijos.
  • Perlų miežiai suteikia vaikams fosforo, geležies, vitamino E, jodo, B vitaminų, kalcio, kai kurių amino rūgščių ir daug kitų naudingų junginių.
  • Miežių sudėtyje yra antimikrobinių medžiagų ir lizino, turinčio antivirusinį poveikį.
  • Dėl perlų miežių pluošto sudėties, iš jos pagaminti grūdai padeda užkietėti ir rekomenduojami alergijoms.
  • Naudojant miežių košė padeda normalizuoti virškinimo trakto darbą ir pašalinti organizmo toksinus.
  • Toks putras taip pat pastebėjo teigiamą poveikį inkstų ir kepenų būklei.
  • Perlų miežių košė padeda išvengti diabeto vystymosi.

Perlinių miežių trūkumai

  • Tai yra gana ilgai virti košės iš šio grūdų, nes miežių pirmiausia reikia mirkyti.
  • Perlinių miežių yra glitimo, kuris neleidžia šiam kailiui nuo vaikų, kurie netoleruoja šio baltymo, mitybos.
  • Perlų miežiai yra labai sunkiai virškinami, todėl mažiems vaikams, pavyzdžiui, vienerių metų vaikui.
  • Miežių košė priklauso kalorijų patiekalams, kurie turėtų apsiriboti pertekliumi.
  • Naudojant per didelę perlų miežių dalį, padidėja dujų susidarymas.
  • Miežių košė nerekomenduojama valgyti su padidėjusiu skrandžio rūgštingumu.
  • Kai kurie vaikai nemėgsta miežių košės skonio ir jie atsisako.

Nuo kokio amžiaus?

Kadangi mažų vaikų virškinimo sistema yra sunku susidoroti su miežių košė, tokiam patiekalui nerekomenduojama duoti 1 ar 2 metų. Manoma, kad optimalus amžius, kuriuo pediatrai rekomenduoja pradėti paruošti miežius vaikui, yra 3 metai.

Kaip ir visi nauji patiekalai, pirmoji miežių košė pateikiama nedideliu kiekiu (1-2 šaukštai), tikrinant perkeliamumą. Ir jei nėra tokių maisto asimiliacijos problemų, palaipsniui didinkite košės tūrį. Pirma, vaikui paruošiamas vienkomponentinis košė, į kurį įeina tik miežių kruopos, o kai kūdikio kūnas pripranta, galite įtraukti miežius į daugiakomponentius patiekalus.

Kaip virti miežių košė

Norėdami gaminti perlų miežių košė, kaip jūsų kūdikis, kepkite jį taip:

  1. Norėdami paruošti miežius ant pieno, paimkite 1 puodelį miežių ir 1 litrą pieno, taip pat druską ir cukrų pagal skonį.
  2. Grūdus išplaukite ir padengite vandeniu ne trumpiau kaip 4 valandas, pageidautina naktį. Jei perlų miežius užpilate verdančiu vandeniu, mirkymo laikas gali būti sumažintas iki 1 valandos.
  3. Išleiskite ir užpildykite nauju, tada per 15 minučių virkite perlų miežius.
  4. Kai grūdai verda, pieną užvirinkite ir pasūdykite.
  5. Mėtyti atgal miežius į žarną, palikite visą vandens nutekėjimą, tada nuleiskite kruopas į virtą pieną.
  6. Kepkite košė apie 20 minučių, nepamirštant apie periodišką maišymą.
  7. Po to į indą įpilkite cukraus ir sumaišykite.
  8. Įdėkite košė į karščiui atsparią formą, kuri įdedama į orkaitę 25 minutes.
  9. Išjunkite orkaitę ir palikite košę.

Atminkite, kad, verdant perlinius miežius, tūris padidėja 5 kartus, todėl pasirinkite tinkamą talpyklą. Kukurūzų pasirengimą lemia jo nuoseklumas ir išvaizda. Tinkamai suvirinti perlų miežiai bus patinę ir minkštą, bet nebėra klampūs. Suteikimas vaikui turėtų būti šiltas, nes atšaldytas košė sugeria blogiau ir turi mažiau maistinių medžiagų.

Perlovka vaikai lėtoje viryklėje

Galite naudoti miežių košėi ir lėtą viryklę. Su tokiu virtuvės prietaisu „pieno košė“ režimu, kryžius virs greičiau.

Šis procesas bus toks:

  • Grūdus nuplaukite tekančiu vandeniu, kad pašalintumėte užterštumą.
  • Mirkite miežius 1-1,5 valandos vėsiame vandenyje.
  • Išleiskite vandenį, įdėkite grūdus į daugiakanalio konteinerį.
  • Į kiekvieną stiklinę pridėkite 2 stiklines pieno ar vandens.
  • Įdiekite programą „pieno košė“, net jei gaminate miežius be pieno.
  • Sūdykite grūdus ir įdėkite sviesto gabalėlį.
  • Palaukite iki režimo pabaigos, sumaišykite košė ir pridėkite šiek tiek daugiau sviesto.

Kokius kitus patiekalus galima pasiūlyti vaikui su perlų miežiais?

Per 3 m. Amžiaus vaikų mitybą galima naudoti ne tik košė, bet ir kaip įvairių maisto produktų sudedamoji dalis. Labai skanus yra sriuba, virtos su miežių, pavyzdžiui, marinatu. Taip pat galite pasiūlyti vaikų kopūstų ritinius, kuriuose ryžiai pakeičiami perlų miežiais.

Kaip pasirinkti perlų miežius kūdikių maistui?

Norint nustatyti grūdų kokybę, svarbu įvertinti jo išvaizdą, kvapą ir spalvą. Gerą miežių turėtų atstovauti maži grūdai, kurių dydis bus maždaug toks pat. Pirkti kruopos, kuriose nėra akmenukų ir kitos taršos. Sausųjų miežių normali spalva yra balta, geltona arba šiek tiek žalsva.

Įsigydami pagal svorį arba atidarę pakuotę namuose, įsitikinkite, kad produktas neturi kvapo. Grūdus laikykite sausoje vietoje. Patartina grūdus pilti iš originalios pakuotės sandariai uždarytame inde. Grūdų laikymo laikas yra iki 2 metų, tačiau geriau jį naudoti anksčiau.

Daugiau informacijos apie perlų miežių savybes, kurias sužinosite iš programos „Live yra puiki“.

Kokiu amžiaus vaikui galite duoti perlų košė?

Kūdikių motinos dažnai stebisi, ką galima virti, kad maitintų savo vaiką skaniai ir maistingai. Norėdami įvairinti trupinių mitybą, galite įtraukti miežių košė. Straipsnis padės suprasti, kokio amžiaus galite suteikti vaikui šį maistingą patiekalą.

Kada galiu suteikti savo kūdikiui perlų miežių?

Šis košė reiškia patiekalus, kurie yra gana maistingi. Faktas yra tai, kad jame yra daug „lėto“ angliavandenių, kurie palaipsniui absorbuojami į kraują ir prisotina kūną energija. Papildoma energija, o kartu ir kalorijos, yra „įvežama“ sviesto, kuris yra dažnai papildomas šis patiekalas. Vaikas, kuris valgė miežių košė, ilgą laiką jaučiasi pilnas ir energingas.

Žmonės sužinojo apie miežių gebėjimą pakankamai ilgą laiką prisotinti kūną. Suaugusiųjų mityboje lengva įtraukti miežių košė. Pridėjus šį patiekalą į vaikų meniu, reikia laikytis atsargumo. Miežiai negali būti priskiriami lengvai virškinamiems produktams. Štai kodėl tėvai turėtų pasikonsultuoti su pediatru prieš pateikdami kūdikių maistą į miežių košė.

Vienerių metų kūdikio mityba paprastai būna gana atsargi. Jis apima maisto produktus, kurie yra gana lengvai virškinami ir negali pakenkti vaiko virškinimo trakto organams. Pirmaisiais gyvenimo metais vaikas palaipsniui „įvežamas“ į naujus produktus. Tai būtina, kad kūdikio kūnas laipsniškai prisitaikytų prie mitybos, kuri skiriasi nuo motinos pieno.

Gydytojai nerekomenduoja paruošti miežių košės kūdikiams ir mažiems vaikams nuo pat pirmųjų gyvenimo mėnesių. Šį patiekalą rekomenduojama įvesti į vaikų meniu tik po trejų metų.

Tėvai turėtų prisiminti, kad prieš įvedant naują patiekalą į kūdikio mitybą būtina įvertinti tam tikrų kontraindikacijų buvimą vaikui. Jei trupiniai turi vieną iš jų, tuomet neturėtumėte jam paruošti miežių.

Perlų miežių sudėtyje yra daug medžiagų, kurios turi teigiamą poveikį imuniteto palaikymui. Manoma, kad jame yra komponentų, kurie netgi užtikrina antivirusinį ir antibakterinį poveikį. Štai kodėl gydytojai rekomenduoja į kūdikių mitybą įtraukti miežių patiekalus kvėpavimo takų ir katarinių ligų atkūrimo laikotarpiu.

Be to, perlų miežiai gausu pluošto. Šis svarbus komponentas padeda virškinimo trakto organams veikti kaip „laikrodis“. Kartu su daržovėmis miežiai gali turėti didesnį poveikį virškinimo procesams. Manoma, kad kasdienis suvartojamo pluošto kiekis prisideda prie išmatų normalizavimo.

Atsargumo priemonės

Miežių košė turi daug kalorijų. Šis skaičius žymiai padidėja, jei prie jo pridedant sviesto. Šis kaloringas maistingas maistas neturėtų būti įtrauktas į kūdikio mitybą, kuris buvo aptiktas nutukimu arba tiesiog turi papildomų svarų. Tokiu atveju turėtumėte pasirinkti mažiau kalorijų turinčius patiekalus. Tai būtina, kad vaikas galėtų normalizuoti savo svorį ir pagerinti jo fizinį tinkamumą.

Kitas įtraukimas į kūdikių miežių mitybą yra tas, kad jis turi alergiją arba šios grūdų idiokratiją. Kartais atsitinka, kad tėvai nustato, kad kūdikis netoleruoja maisto tik po to, kai vaikas jau valgė vieną ar kitą produktą. Šiuo atveju reikėtų prisiminti, kad jei vaikas turi alergiją, tai ateityje šis alergenų produktas negali būti įtrauktas į jo mitybą.

Kūdikiams, sergantiems lėtinėmis virškinimo sistemos ligomis, mitybos košė turėtų būti skiriama tik po privalomos konsultacijos su vaikų gastroenterologu. Skrandžio ar žarnyno opų buvimas gali būti rimta medicininė kontraindikacija, siekiant pridėti miežių košė prie dietos. Vaikai, kuriems ką tik atlikta pilvo organų operacija, neturėtų būti duodami miežių košė.

Tai galima padaryti tik pasikonsultavus su pediatru po kelių savaičių po operacijos.

Jei kūdikis turi palaidų išmatų tam tikros ligos fone, tada ligos viduryje jam nėra naudinga paruošti patiekalų, įskaitant miežius. Tai gali padėti tik pabloginti padėtį. Ūminiu ligos laikotarpiu gydytojai rekomenduoja paruošti patiekalus, kurių poveikis yra skrandžio ir žarnyno. Perlų miežių, priešingai, yra daug valgomųjų augalų pluoštų, kurie stimuliuoja žarnyno motorinę funkciją.

Negalima valgyti miežių ir vaikų glitimo netoleravimo. Miltai, pagaminti iš perlų miežių, nėra produktas be glitimo. Kūdikis su tokiu netolerancijos po valgymo miežių košė gali turėti nemalonių simptomų. Taigi vaikas gali patirti pilvo skausmą ir nusiminusi išmatą, taip pat kitus vienodai nepalankius pasireiškimus.

Siekiant išvengti šių klinikinių simptomų atsiradimo, įtraukti į trupinių mitybą su individualiu glitimo netoleravimu, miežių košė pediatrams nerekomenduojama.

Skanių patiekalų ruošimo paslaptys

Daugelis tėvų sąmoningai nesirenka perlų miežių kaip vaikų patiekalų ruošimo produktą. Jie tikrai gali būti suprantami. Miežių paruošimo laikas be specialaus pirminio apdorojimo gali būti kelias valandas. Štai kodėl daugelis tėvų ir motinų mieliau ruošia daugiau košės vaikui.

Tačiau miežių košės kepimo laikas gali būti pagreitintas, taip pat palengvinti visą patiekalo ruošimo procesą. Tai padės atlikti šiuos patarimus.

  • Prieš ruošiant maistą, geriau pamerkti grūdus, palikti grūdus visą naktį. Jei tai bus padaryta, kepimo arba grūdų garnyro ruošimo laikas bus pastebimai sumažintas.
  • Skanus miežių košė gali būti virti lėtoje viryklėje. Šis šiuolaikiškas prietaisas, ruošiantis patiekalus, ne tik padės sutaupyti daug laiko, bet taip pat leis jums nesikoncentruoti į patį virimo procesą, o padaryti ir kitus dalykus. Miežių košė, virti lėtoje viryklėje, paprastai yra gerai virinama minkšta ir gana skana.
  • Prieš valgant maistą, kruopos turi būti kruopščiai paimtos ir nuplaunamos. Tokiu atveju sumažėja rizika patekti į gatavų košių užsienio intarpus. Geriau nuplaukite grūdus, keletą kartų keiskite vandenį. Taigi ji taps švaresnė.

Receptas vaikams

Skanus košės paruošimas vaikui yra gana paprastas. Tam reikia labai nedaug ingredientų:

  • perlų miežiai - 1 dalis;
  • vanduo - 4 dalys;
  • druska (pagal skonį);
  • sviestas (pagal skonį).

Grūdai turėtų būti gerai nuplauti ir palikti tamsinti. Minimalus laikas paprastai yra apie 4 valandas. Tačiau norint, kad grūdų patinimas būtų geresnis, jis turi likti vandenyje visą naktį. Po to jie turėtų būti gerai nuplauti, užpilti pakankamai vandens ir įdėti į viryklę. Kepkite košė po verdančio vidutinės ugnies, kol virti. Virimo laikas yra apie 1–1,5 val. Kai grūdai gerai virti ir tampa minkšti, patiekalas gali būti laikomas paruoštu.

Šeimininkai, kurie dažnai ruošia miežių košė, patariami po to, kai išjungtas degimas ant krosnies, palikite košę geriau „patinimas“ dar 30-40 minučių. Šiuo atveju grūdai tampa dar skanesni ir „garinami“.

Baigtas patiekalas turi būti sūdytas ir pridėti sviesto. Perlamutinių miežių košės, paruoštos specialiai vaikui, nereikalauja daug druskos. Didelis druskos kiekis gali pakenkti vaiko kūnui. Nedidelė dalis skanių košė yra geras energijos šaltinis vaikui.

Kaip paruošti miežių košė, žr. Šį vaizdo įrašą.

Kada galiu suteikti vaikams perlų

perlų košė (pagaminta iš miežių)

Miežių košė turi daug krakmolo, kalio ir geležies. Jame taip pat yra glitimo.

Tačiau dėl jų prastos virškinamumo miežių košė praktiškai nenaudojama vaikams iki dvejų metų.

Jei vaikas nėra alergiškas glitimui, tada galite jį duoti košės pavidalu ir šoninio patiekalo pavidalu bei pridėti prie sriubos.
Bet kokiu atveju, jei vaikas nėra alergiškas, tada po metų galite duoti bet kokį grūdą

Bet nepiktnaudžiaukite - ne daugiau kaip 1–2 kartus per savaitę


Ir miežiai yra labai naudingi:
1. Krynyje yra vitamino E ir daug mineralų, kurie yra būtini vaikui.
2. Jis turi teigiamą poveikį virškinimo trakto darbui.
3. pašalina toksinus iš organizmo
Miežių pažeidimas yra gana dažnas mitas. Daugelis mano, kad šios grūdų košė yra per sunki skrandžiui. Taip nėra, daugelis mitybos specialistų, priešingai, rekomenduoja miežius, nes jis turi teigiamą poveikį virškinimo sistemai.

Po metų jūs jau galite duoti ją vaikams! Tai yra naudingas grūdai. Jūs galite tai suteikti ne vienai, bet paruošti miežių sriubą ir patikrinti, ar vaikas patiks.

Vištienos sriuba su perlų miežiais

• Vištienos mėsa - 400 gr
• Ledo lapai - 2 vnt
• Salierai (šaknys) - 2 vnt
• Svogūnai - 1 vnt
• Morkų - 1 vnt
• Perlų miežiai - 130 g
• Žalieji - 1 krūva.
• druska
• Juodieji pipirai (malti)
• Petražolės (šaknys)


Perlų miežius užpildomas vandeniu naktį, tada skystis dekantuojamas.
Paruoštame sultinyje išmeskite įsiurbtą perlų miežių ir virkite, kol grūdai yra minkšti. Vaikui galite naudoti antrą vištienos sultinį arba daržovę)
Jei nėra laiko mirkyti grūdus, tada jis turėtų būti virinamas, kol pusė virinama atskirame puode, tada išleiskite vandenį ir pridėkite paruoštą grūdą į sultinį.
Paruoškite kepimui skirtas daržoves, smulkiai supjaustytas svogūnais ir morkomis bei salierais. Aš taip pat pridėjau petražolės šaknį. Šios šaknys suteikia gerą aromatą ir skonį.
Padarykite keptuvę kepdami svogūnus ir pridėkite šaknų.
Virimo viršuje prie sultinio įdėkite lauro lapą, o ne ilgai prieš virimo pabaigą įpilkite kepimo. Jūs negalite kepti daržovių, tiesiog pridėti prie sultinio, bet man tai patinka, kai daržovės yra kepti.
Druska, pipirai, vištienos mėsos gabaliukai, virinama ir patiekiami.

Motinos naujienos

Motinos ir vaiko pasaulis: sveikata, mityba ir vystymasis. Informacija ir paslaugos tėvams

Oksolino tepalas nėštumo metu

Nuostabus laikas laukia trupinių išvaizdos pasaulyje - tai yra tremuliantys mėnesiai būsimos mamos gyvenime. Siekiant apsaugoti moterų kūną nuo ligų nėštumo metu, gydytojai dažnai rekomenduoja oksolino tepalą, kuris gali sumažinti galimo pavojaus riziką ir netgi apsaugoti būsimą motiną nuo SARS.

Kojų mėšlungis nėštumo metu

Vežant vaiką, daugelis moterų susiduria su skausmingomis ir nemaloniomis sąlygomis, kad jos anksčiau nebuvo sutrikdytos. Kojų mėšlungis laikomas vienu iš labiausiai paplitusių - nėštumo metu vėlyvaisiais laikotarpiais beveik visos laukiančios motinos kenčia nuo jų.

Kaip greitai išgydyti krūtinės lūžius krūtimi maitinančioje motinoje

Naujagimio natūralaus maitinimo procesas yra ypatingas sakramentas naujai pagamintai mamytei ir jos kūdikiui. Tačiau šį procesą dažnai nustelbia įtrūkimai speneliuose, kurie atsirado maitinančioje motinoje ir sukelia ne tik skausmą ir diskomfortą, bet ir daug kitų problemų.

Nėštumo skausmas nėštumo metu

Po to, kai moteris sužino, kad ji yra nėščia, ne tik malonesnės akimirkos ir mintys, bet ir jos gyvenimo problemos. Dabar ji turi atidžiai stebėti savo sveikatos būklę, ir netgi toks nekenksmingas simptomas kaip skausmas bamba nėštumo metu neturėtų būti pamirštas.

Kas yra moterų prezervatyvas ir kaip jį naudoti

Šiuolaikinis mokslo tempas ir plataus masto technologinis proveržis leidžia naujovėms net ir intymioje žmogaus gyvenimo lyties dalyje. Nepaisant to, kad pirmasis moterų prezervatyvas buvo parduotas devintajame dešimtmetyje.

Soda nėštumo metu nuo vidurių užkietėjimo ir pienligės

Nepaisant techninės pažangos dovanų, daugelis žmonių nori naudoti tradicinius receptus, kad atsikratytų daugelio negalavimų. Soda yra universalus gydymas tiek namuose, tiek medicininiame gydyme, tačiau daugelis ateities mamų yra susirūpinusios, ar ji gali būti naudojama nėštumo metu.

Liaudies gynimo priemonės pykinimui nėštumo metu

Toksikozė laikoma viena iš dažniausiai pasitaikančių ir nemalonių sąlygų, lydinčių moterį vaikai. Paprastai ji nėra gydoma jokiu būdu ir tik laukia pagrindinių simptomų susilpnėjimo, tačiau yra liaudies gynimo priemonių dėl pykinimo nėštumo metu.

Ar yra įmanoma gerti sodą rėmens nėštumo metu

Nėščios moters kūno pokyčiai dažnai yra ne tik teigiami, bet ir neigiami. Taigi, daugelis motininių motinų kenčia nuo rūgšties refliukso, todėl jie yra suinteresuoti, ar soda yra saugi nuo rėmens nėštumo metu, kaip gerti jį tinkamai.

Svorio padidėjimas nėštumo metu

Kai tik jie sužino apie laimingą mažųjų ateitį, moterys iš karto pradeda domėtis naujomis temomis. Vienas iš pagrindinių klausimų šiuo metu yra priaugti svorio nėštumo metu, nes visi žino, kad tai yra neišvengiama, bet kaip tinkamai priaugti svorio nėštumo metu?

Žindymas po mamoplastijos

Pastaraisiais metais vis daugiau moterų kreipėsi į chirurginę priežiūrą, kad jų kūnas taptų gražesnis ir sustiprintų estetiką. Krūties padidinimo operacijos yra viena iš populiariausių, bet žindyvių galima ateityje po mammoplastijos?

Perlų miežiai: nauda ir žala vaikams

Perlų miežiai gaunami iš miežių. Jis gavo pavadinimą dėl to, kad jo grūdai primena perlus (perlus), nors šiuos grūdus būtų galima laikyti gamtos perlais, ne dėl formos, bet dėl ​​turtingos biocheminės sudėties. Iš tiesų perlų miežių sudėtyje yra daug naudingų ingredientų, o kai kurių mineralų kiekis gali būti laikomas lyderiu tarp kitų grūdų.

Tuo pat metu rekomendacijos kūdikiams šerti paminėti ryžius ir grikius, o miežių košė įvedimo į dietą laikas dažnai nenurodomas. Taigi vaikai turi miežių ir kada jie turėtų būti įvežami į kūdikių maistą? Kaip virti miežių patiekalus vaikams?

Sudėtis ir kalorijų kiekis

100 g perlų miežių maistinių medžiagų kiekis yra toks:

  • 9,3 g baltymų;
  • 66,9 g angliavandenių;
  • 1,1 g riebalų;
  • 0,9 g pelenų;
  • 14 g vandens;
  • 7,8 g dietinio pluošto.

Angliavandeniai daugiausia yra kompleksiniai (krakmolo ir dekstrinų) angliavandeniai; paprastieji cukrūs yra tik 0,7 g / 100 g.

Baltymų sudėtyje yra 10 esminių ir 8 esminių amino rūgščių.

Svarbios grūdų sudedamosios dalys yra sočiosios ir neprisotintos riebalų rūgštys, įskaitant omega-3, omega-6 ir omega-9.

Tarp rastų miežių esančių makroelementų:

Mikroelementų pasiūla krūvelėje yra dar turtingesnė:

100 g perlų miežių energinė vertė yra 315 kcal.

Nauda

Šio grūdų grūdai primena perlų (perlų) išvaizdą - taigi ir jo pavadinimą.

Naudingas miežių poveikis organizmui dėl jo biocheminės sudėties:

  1. Miežių patiekalai gali būti vadinami energijos šaltiniu visą dieną dėl vyraujančio sudėtinio angliavandenių kiekio (2/3 sudėties).
  2. Dėl aminorūgščių buvimo lizino perlų miežiai skatina virusų infekcijų patogenų antikūnų sintezę, kuri padidina vaiko kūno atsparumą SARS ir herpesui.
  3. Aminorūgštys dalyvauja kolageno sintezėje, dėl to stiprėja raiščiai ir sąnariai.
  4. Skeleto raida ir stiprumas, dantų emalio stiprumas prisideda prie fosforo ir kalcio.
  5. Fosforo ir B vitaminai yra būtini norint išlaikyti normalią smegenų funkciją.
  6. Celiuliozės dėka miežių košė gerina virškinimo procesą, padeda susidoroti su lėtiniu vidurių užkietėjimu, padeda pašalinti žarnų toksinus.
  7. Kūno valymas padeda susidoroti su alergijomis, pagerina kepenų ir inkstų funkciją.
  8. Geležis, vitaminai B6 ir B9 dalyvauti raudonųjų kraujo kūnelių (raudonųjų kraujo kūnelių) sintezėje, teikiant audiniams audinius.
  9. Mineralai (kalis, natris, fosforas ir kt.) Reguliuoja rūgšties ir bazės pusiausvyrą, vandens ir druskos balansą.
  10. Vitaminai PP, B grupė dalyvauja medžiagų apykaitos procesuose, redokso metabolinėse reakcijose.

"Cons" perlų miežiai

Pagrindinis perlų miežių trūkumas yra jo sudėtyje esantis glitimas (specialus grūdų augalinis baltymas, kuris prisideda prie alerginių reakcijų vystymosi). Gluteno skilimo vaiko organizme trūkumas (celiakija) laikomas paveldima patologija. Dažniausiai diagnozė nustatoma kūdikiams, tačiau kartais ši liga pasireiškia vyresniame amžiuje.

Vaikai, kurie netoleruoja glitimo, vartoja patiekalus su miežiais.

  • Perlų miežių reikia ilgai ruošti, o termiškai ilgas perdirbimas lemia kai kurių maistinių medžiagų praradimą.
  • Miežius yra sunku virškinti virškinimo trakte, dėl kurio yra amžiaus apribojimai jo naudojimui.
  • Dėl didelio kalorijų kiekio iš šio grūdų yra draudžiama vaikams su antsvoriu (nutukimu).
  • Atsargiai jums reikia suteikti miežių košė vaikams, kuriems yra polinkis į vidurių pūtimą (padidėjęs dujų susidarymas ir pilvo pūtimas) ir viduriavimas. Tokius reiškinius gali sukelti pernelyg didelės košė arba pernelyg dažnai jos panaudojimas.
  • Nerekomenduojama duoti miežių vaikams, sergantiems gastritu, turinčiu didelį skrandžio sulčių rūgštingumą.

Kokio amžiaus galite duoti perlų miežius?

Perlų miežių košė yra sunkiai virškinamas produktas. Todėl ekspertai rekomenduoja pradėti vaiko maitinimą 3 metų amžiaus. Iki to laiko virškinimo sistema bus labiau suformuota, pagerės virškinimo trakto fermentinė parama.

Kaip ir bet kuris naujas produktas, pirmą kartą miežių košė turi būti duodama mažoje porcijoje - 1 šaukštas pusryčių metu. Dienos metu vaikas stebimas, kad būtų pašalintos alergijos ir celiakija.

Glitimo netoleravimo apraiškos gali būti:

  • laisvos, gausios, putojančios išmatos;
  • įžeidžiantis, aštrus išmatų kvapas;
  • nesuvirškintų riebalų gabalėlių buvimas išmatose;
  • pilvo pūtimas;
  • skausmas žarnyne;
  • bėrimas ant kūno pagal dilgėlinės tipą;
  • apetito praradimas.

Jei radote šiuos simptomus, turite nutraukti vaisto skyrimą vaikui ir būtinai kreipkitės į pediatrą, kad nustatytumėte tikslesnę diagnozę.

Nesant nepageidaujamų apraiškų, porcija košės gali būti palaipsniui didinama iki 100 g amžiaus. Gerai perkeliant vieną komponentą košė, miežiai gali būti įtraukti į daugiakomponentį indą.

Kaip pasirinkti miežius vaikams

Miežių branduolių apdorojimo metodai yra skirtingi. Paprastas perlų miežius gaunamas pašalinus išorinį šiurkštų apvalkalą iš grūdų. Tokiam kryžiui reikalingas ilgas terminis apdorojimas, o kai kurios maistinės medžiagos prarandamos.

Geresnis grūdų valymas, pašalinant alyvą, suteikia gumbų formos (tai vadinama „olandų“). Jo maistinė vertė yra šiek tiek mažesnė, tačiau ji greitai virinama minkšta, patiekalai gaunami subtilesnę tekstūrą.

Pirkdami grūdų kokybę vertina pagal jo išvaizdą, spalvą ir kvapą:

  • Grūdai turėtų būti maži, maždaug tokio paties dydžio. Aukštos kokybės perlų miežių neturėtų būti šiukšlių ar akmenukų.
  • Sausi grūdai paprastai gali būti baltos, geltonos arba šiek tiek žalsvos spalvos.
  • Kruopų kvapas neturėtų būti.

Pirkdami reikia atkreipti dėmesį į gaminio pagaminimo laiką. Nors galiojantis grūdų saugojimo laikotarpis yra 2 metai, patartina jį naudoti anksčiau.

Miežius laikykite sandariai uždarytame inde sausoje tamsioje vietoje.

Kaip virti miežių košė

Prieš naudodami perlų miežius, būtina rūšiuoti, pašalinti šiukšles, akmenis ir kruopščiai nuplauti tekančiu vandeniu.

Jei norite paruošti trupinius, o ne klampius košė, galite naudoti kelis būdus:

  1. Grūdų paruošimas vandeniui 12 valandų žymiai sumažina kepimo laiką ir sumažins maistinių medžiagų praradimą.

Jei norite mirkyti 1 puodelį grūdų, reikia išgerti 1 litrą vandens. Ryte reikia nusausinti, grūdus vėl nuplauti ir įdėti į puodą. Grūdų kiekis virimo metu didėja 5 kartus, o tai turėtų būti atsižvelgiama renkantis kepimo košės patiekalus.

Grūdus reikia užpildyti 1 l vandens ir virti 1,5 valandos. Tada išimkite keptuvę nuo karščio ir palikite pusvalandį (galite padengti servetėlę). Jei 1 valandą užpildysite malimą verdančiu vandeniu, kepimo laikas sumažinamas iki 1 valandos.

Kukurūzų pasirengimas priklauso nuo jo nuoseklumo ir išvaizdos: grūdai turi būti patinę, minkšti, bet trapūs, o ne klampūs. Druska papildoma pagal skonį.

Sviestas dedamas į gatavą košę. Valgykite geriau šilumos pavidalu - taip jis skonio geriau.

  1. Kriauklė gali būti virinama orkaitėje. Įleistos verdančiame vandenyje 1 valandą, po to, kai vanduo išleidžiamas, grūdai dedami į karščiui atsparų indą, užpilkite šaltu vandeniu (3 g vandens viename grūdų stikle). Tada įdėkite į įkaitintą orkaitę apie 45 minutes; palikite krosnį dar pusę valandos.
  1. Grietinėlė su pienu ar vandeniu gali būti virinama lėtoje viryklėje - tai užtruks mažiau laiko. Nuplaukite šaltu vandeniu naktį (arba verdančiame vandenyje 1 valandą) štamas nusausinamas ir dedamas į daugiakanalio indą.

Ant grūdų stiklo reikia pridėti 2 puodelius vandens (arba pieno), pridėti druskos, įpilti šiek tiek sviesto. Veikimo režimas „pieno košė“ nustatomas nepriklausomai nuo to, ar košė virinama ant pieno ar vandens.

Po signalo apie šios programos darbo pabaigą galite pridėti sviesto ir cukraus, jei norite.

Vaikai po 3 metų amžiaus gali padaryti miežių sriubą. Vietoj ryžių galite naudoti miežius virti kopūstus.

Santrauka tėvams

Perlų miežiai yra daug mineralų, vitaminų (ypač iš B grupės). Tačiau sunku virškinti, todėl rekomenduojama jį įvesti į kūdikių maistą po trejų metų, kai vaikas jau persikėlė į bendrą stalą, o jo virškinimo sistema tapo brandesnė.

Be to, perlų miežių sudėtyje yra glitimo, o tai reiškia, kad ji neturėtų būti skiriama vaikams, jei jie netoleruoja glitimo (celiakija). Tinkamai paruošti miežių patiekalai bus naudingi vaikui, jei nebus piktnaudžiaujama.

Miežių košė vaikams: nuo kokio amžiaus

Košė - geriausias pusryčiai kiekvienam suaugusiam ir vaikui. Jis yra maistingas ir sveikas, visą dieną suteikia energiją, jėgą ir energiją. Perliniai miežiai gaminami iš miežių ir maitinami po maitinimo po pagrindinių grūdų rūšių, įskaitant grikius ir kukurūzus, ryžius ir avižinius. Beje, miežiai tinka ne tik grūdams gaminti, bet ir sriuboms, pilafams ir kitiems patiekalams. Išsiaiškinkime, kokio amžiaus galite suteikti miežių kūdikiui.

Naudingos ir žalingos savybės

Du trečdaliai šio produkto yra angliavandeniai. Todėl šio grūdų patiekalai yra labai turtingi ir patenkinami. Priėmus miežių košė į maisto stiprumą ir energiją truks ilgai. Be to, produktas apima vitamino E ir B grupės vitaminų, amino rūgščių, fosforo ir geležies, jodo ir kitų svarbių junginių, mineralų, elementų.
Miežiai atlieka šias naudingas funkcijas ir savybes:

  • Žudo mikrobus, stiprina ir palaiko imunitetą;
  • Atkuria jėgą, suteikia energiją, skatina ir skatina nuotaiką;
  • Normalizuoja virškinimą ir išlaisvina žarnyną iš toksinų, šlakų ir kitų kenksmingų medžiagų;
  • Pagerina išmatus ir pašalina vidurių užkietėjimą;
  • Teigiamas poveikis kepenų ir inkstų funkcionavimui;
  • Stabilizuoja cukraus ir insulino kiekį kraujyje, apsaugo nuo diabeto vystymosi;
  • Stiprina kaulus ir dantis, raiščius ir sąnarius;
  • Teikia audinius su deguonimi, stimuliuoja smegenis, pagerina atmintį;
  • Reguliuoja medžiagų mainus, vandens ir druskos ir rūgšties-bazės balansą.

Tarp perlų miežių minusų pastebime, kad kruopos turi būti virinamos pakankamai ilgai, ir prieš ruošiant grūdus būtina mirkyti. Be to, jame yra glitimo. Tai lipi medžiaga, kuri yra stiprus alergenas.

Miežių košė ir kiti patiekalai su miežiais, kurie yra suardomi pakankamai ilgai ir sunku, todėl jie gali sukelti virškinimą, skausmą ir sunkumą skrandyje, padidėjęs vidurių pūtimas, vidurių pūtimo problemos su kėdėmis ir pan. Čia galite rasti išsamų maisto be glitimo sąrašą.

Nuo kokio amžiaus duoti miežius

Kadangi miežiai yra sunkūs ir ilgai virškinami, taip pat yra glitimo, griežtai draudžiama patiekti patiekalus su šiuo grūdu kūdikiui iki vienerių metų amžiaus. Jei vaikas neturi alergijos maistui ir virškinimo problemų, pirmą kartą gali būti duodama kūdikių miežių košė. Tačiau ekspertai pataria atidėti putų įvedimą papildomuose maisto produktuose iki 1,5-2 metų, o kitus patiekalus su perlų miežiais - iki trejų metų.

Pradėkite maitinti be pieno. Pirmą kartą trupiniams suteikiamas gatavo grūdų arbatinis šaukštelis, o po to jie stebi kūdikio būklę. Jei kūdikis jaučiasi gerai, patiekalas kartais gali būti paruoštas vaikui. Jei turite alergijos simptomų, pašalinkite košę iš dietos ir pasitarkite su gydytoju.

Pirma, vaikai paruošia vieno komponento košė. Ateityje į receptus pridedami nauji ingredientai, įskaitant kitus grūdus, džiovintus vaisius, šviežius vaisius, daržoves ir uogas. Po trejų metų galite pridėti medų, uogiene ar uogiene. Paruoškite pieno miežių košė vaikams po dvejų ar trejų metų. Po trejų metų taip pat suteikiame vaikų sriubas ir kitus patiekalus su miežiais.

Maistas su miežiais negali būti naudojamas gastritui, opoms ir kitoms virškinimo problemoms. Jie uždrausti alergiją glitimui ir individualų netoleravimą.

Kaip pasirinkti ir paruošti perlų miežius

Maisto gaminimui pasirinkite vidutinio dydžio grūdus, kurių dydis yra maždaug toks pat kaip geltonos, baltos arba šiek tiek žalsvos spalvos. Kruopose neturėtų būti akmenukų ir kitų svetimkūnių ar purvo, be supuvusio kvapo. Jei šiukšlių susidaro, grūdai turi būti kruopščiai atrinkti prieš ruošiant.

Kepdami, turėkite omenyje, kad grūdai didėja penkis kartus. Jei virėjas košė teisingai, jis bus minkštas ir patinęs, bet ne klampus. Kriauklė gali būti virinama ant krosnies, lėtoje viryklėje arba orkaitėje. Beje, pastaruoju atveju pasirodo kvapni, labai skanūs ir tuo pačiu metu kiek įmanoma sutaupo naudingų savybių.

Miežius laikykite sandariame, nepermatomame inde sausoje vietoje iki dvejų metų. Geriau supilti kruopos iš pakuotės į tinkamą indą. Toliau siūlome receptus su perlamutru vaikams.

Perliniai indai vaikams

Kranas ant vandens

  • Kruopos - 1 kamino;
  • Vanduo - 4 puodeliai;
  • Augalinis aliejus - 2 lentelės. šaukštai.

Perlas perforuojamas ir keletą kartų plaunamas, kol vanduo tampa skaidrus. Paruoškite vandenį iki virimo, druskos pagal skonį, pridėti augalinio aliejaus ir švelniai užpilkite javų. Kepkite maždaug pusantros valandos po uždarytu dangčiu ir nedidelės ugnies be maišymo. Šis miežių košė receptas tinka pirmam kūdikių maitinimui. Ateityje galite pridėti uogų, vaisių ir daržovių, medaus, riešutų, uogienių ir pan.

Pieno košė orkaitėje

  • Kruopos - 1 puodelis;
  • Pienas - 1 litras.

Mes plauname grūdus, išrūšiuojame ir užpilame šaltą vandenį 4-8 valandas arba verdančiu vandeniu vieną valandą. Po mirkymo miežius supilkite į gėlą vandenį, virkite 15 minučių ir išleiskite į žarną. Atskirai, šiek tiek sūdykite pieną iki virimo.

Kai vanduo iš grūdų nusausinamas, mes jį perkeliame į verdantį pieną ir virinamas dvidešimt minučių, periodiškai maišant masę. Tada įdėjome cukrų pagal skonį ir įdėkite į kepimo indą. Išsiųsta orkaitėje 25 minutes 180 laipsnių kampu. Po virimo, palikite indą spintoje esančioje orkaitėje, kol jį pasieksite.

Grūdų pieno sriuba

  • Vanduo - 0,7 l;
  • Pienas - 1,5 litrų;
  • Kruopos - 170 gramų.

Supilkite miežius į verdantį vandenį ir virkite, kol bus paruoštas, tada perkelkite jį į žarną. Mes pašildome pieną, kur mes užpilame javų ir kepame dar dvidešimt minučių, nuolat maišant. Pieno sriuboje su perlų miežiais galite įdėti nedidelį sviesto gabalėlį. Beje, vietoj perlų miežių, į receptą taip pat galite įdėti avižinių, miežių ar kukurūzų miltus. Tokios sriubos įvairina kūdikio mitybą.

Saldūs Veganų salotos

  • Miežiai - 1–3 stiklo;
  • Pomidorai - 1 gabalas;
  • Agurkai - 1 vnt.
  • Bulgarijos pipirai - 1 gabalas;
  • Petražolės - 1 šakelė;
  • Alyvuogių aliejus ir citrinos sultys.

Perovkov nuplaukite ir išsiaiškinkite, atsiskleiskite į žarną. Supilkite grūdus į verdantį, sūdytą vandenį ir virkite pusvalandį. Mes perkeliame grūdus į atskirą konteinerį. Nuplaukite ir supjaustykite daržoves, įdėkite į salotų dubenėlį, įpilkite aušinamą miežių ir kapotų petražolių. Pasirinktinai, druska ir pipirai, degalus pildykite aliejumi ir citrinos sultimis, gerai sumaišykite.

Lengva vištienos sriuba

  • Vištienos filė arba krūtinėlė - 200 gramų;
  • Pomidorai - 4 vnt.
  • Perlovka - 100 gramų;
  • Bulvės - 5 vnt.
  • Vanduo - 3 l;
  • Šviežios žolės pagal skonį.

Nuplaukite vištieną, užpilkite vandeniu ir virkite. Nuplaukite perlų miežius ir rūšiuokite, pusvalandį iki vištienos paruošimo į sultinį. Paruošta mėsa išimama ir atšaldoma. Nulupkite pomidorus ir bulves, supjaustykite, įpilkite į sriubą ir virkite 15-20 minučių, kol bulvės bus paruoštos. Nupjaukite atšaldytą vištieną, supjaustykite plaunamus žali. Sudedamosios dalys dedamos į gatavą patiekalą.

Miežiai su mėsa vazonuose

  • Kruopos - 400 g;
  • Jautiena - 0,5 kg;
  • Morkos - 2 vnt.
  • Svogūnai - 1 svogūnas;
  • Pomidorai - 4 vnt.
  • Augalinis aliejus - 2 stalai. šaukštai.

Jautiena ima liesos, be riebalų ir dryžių. Mano mėsa, švari ir supjaustyta į mažus gabalus. Nulupkite daržoves, supjaustykite svogūnus, supjaustykite morkas į juosteles. Šaldykite augalinį aliejų keptuvėje ir lengvai kepkite jautienos gabalus. Pridėti svogūnus ir morkas, kepti maždaug penkias minutes.

Supilkite verdantį vandenį pomidorais ir nulupkite, sutrinkite plaušienos ir sumaišykite su vandeniu. Įpilkite gautą pasta į mėsą ir daržoves, pridėkite druską ir pipirus, virkite po dangčiu dar penkias minutes. Perl perlai plaunami ir kepti atskirai penkias minutes per mažą ugnį.

Puoduose pastatyti skrudinti grūdai, daržovės ir mėsa, jei reikia, pridėti prieskonių ir kapotų česnakų. Užpildykite vandenį ir virkite pusvalandį 200 laipsnių temperatūroje. Tada sumažinkite temperatūrą iki 180 ir kepkite dar vieną valandą. Beje, miežiai tarp įvairių rūšių mėsos geriausia derinami su jautiena.

Rassolnik

  • Jautiena - 0,3 kg;
  • Vanduo - 2,5 l;
  • Morkos - 3 vnt.
  • Marinuoti arba marinuoti agurkai - 4 vnt.
  • Perlų miežiai - 1 kamino;
  • Bulvės - 4 vnt.
  • Svogūnai - 1 svogūnas.

Rassolnik yra klasikinis rusų patiekalas, pagrįstas miežiais. Norėdami paruošti miežių skalauti ir mirkyti dvi valandas, nulupkite morkas, išskalaukite mėsą ir paruošite. Jautiena užpilkite šaltu vandeniu ir virkite. Mes taip pat išvalėme vieną visą morką ir virkite, kol mėsa bus paruošta pusantros iki dviejų valandų.

Pamirkykite miežius užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite garais po dangčiu. Agurkai, susmulkinti ir troškinti augaliniame aliejuje. Nulupkite svogūnus ir likusius morkas, supjaustykite juos ir pridėkite juos prie agurkų. Komponentai šiek tiek išstumti. Bulvės švarios ir supjaustytos.

Iš virti sultinio išimkite mėsą ir morkas, vėl užvirinkite ir pridėkite miežių. Po dešimties minučių įdėkite bulves, po dešimties dar virtų daržovių, pridėkite druską, pipirus, lauro lapus pagal skonį. Virinama dar dešimt minučių. Pabaigoje, jei reikia, supilkite šiek tiek sūrymo.

Kokio amžiaus galite duoti kūdikiui perlų miežių

Miežių košė. Kokio amžiaus vaikas gali pasiūlyti?

2013 m. Rugsėjo 19 d. 16:45 Atsakymas į Poumnichka

„Google“ padeda, nesu šerti šunų su tokiu koše, jie jų ne virškina, jau nekalbant apie savo vaikui ką nors valgyti? jūs vis dar sakote, kad manų kruopos yra labai naudingos

Naudingi perlų miežiai, panašūs į žemės perlus, kaip poliruoti grūdai, jo egzistavimo metu buvo ir karališkasis patiekalas, ir kareivio racionas

Perliniai miežiai gaminami iš miežių valant grūdus iš sėlenų, po to šlifuojami ir poliruojami. Senasis slavų žodis „perlai“, ty perlai, suteikė šiam paprastam ir nebrangiam kryželiui pavadinimą. Parduodant galite rasti įprastą miežių, turinčių šiek tiek pailgos formos grūdus, taip pat olandų, kurių grūdai apdorojami iki sferinės formos. Smulkiai supjaustyti miežių kruopos vadinamos miežiais.

Molis yra žinomas žmogui nuo paleolito laikų, nepretenzingas ir pigus, jis labai dažnai pakeitė kitus grūdus. Pjauti miežių grūdus į miežių būklę prasidėjo daug vėliau. Šis procesas buvo labai sunkus, todėl perlų miežių kainos ne visada buvo prieinamos. Buvo laikų, kai miežiai buvo tik karaliaus ir tauriųjų žmonių patiekalas. Vėliau šio grūdų gamybos procesas buvo supaprastintas, o miežiai dėl savo pigumo netgi pateko į kasdieninį kariuomenės meniu.

Šiandien miežiai auginami daugelyje šalių. Ši žolė gerai prisitaiko prie bet kokio dirvožemio ir įsišaknija bet kokiame klimate, todėl grūdų gamyba iš jo yra gana paplitusi visame pasaulyje.

Šiuo metu miežiai plačiai naudojami gaminant maistą ir jo nuovirai - tradicinėje medicinoje. Perliniai miežiai yra naudojami kasdieniame košės gaminimo meniu, kaip pirmojo kurso užpildas, taip pat guliašų, mėsos ir troškinių paruošimas. Pažymėtina, kad Olandijos veislė yra virinama daug greičiau nei įprastas perlų miežiai.

Norint gauti skanius ir maistingus miežių košė, svarbu jį tinkamai paruošti. Pirma, miežiai turėtų būti mirkomi šaltame vandenyje 10 - 12 valandų (1 litrui vandens 1 puodelio javų). Per šį laiką jis išsipūs, o tai dar labiau sumažina visą košės virimo laiką ir suteikia jai subtilesnę tekstūrą. Užvirkite miežių košė geriau piene. Ištinus miežius įpilkite 2 litrų pieno, šildomo iki 40 laipsnių, ir po virimo išimkite iš karščio ir tęskite virimo procesą orkaitėje arba vandens vonioje. Be gatavo patiekalo pridėti sviesto. Toks miežių košė bus vertinga vieta dietoje.

Pagal USDA maistinių medžiagų duomenų bazę 100 gr. Perlų miežių sudėtyje yra:

Vanduo - 10,09 g
Baltymai - 9,91 g
Riebalai - 1,16 g
Angliavandeniai - 62,12 g
Maistinis pluoštas - 15,6 g
Pelenai - 1,11 g
Vitaminai:

Vitaminas A (beta karotinas) - 13 mikrogramų
Vitaminas B1 (tiaminas) - 0,191 mg
Vitaminas B2 (riboflavinas) - 0,144 mg
Niacinas (vitaminas B3 arba PP) - 4,604 mg
Vitaminas B5 (pantoteno rūgštis) - 0,282 mg
Vitaminas B6 (piridoksinas) - 0,26 mg
Folio rūgštis (vitaminas B9) - 23 mikrogramai
Vitaminas E (tokoferolis) - 0,02 mg
Vitaminas K (filchinonas) - 2,2 µg
Cholinas (vitaminas B4) - 37,8 mg
Makro elementai:

Kalio kiekis - 280 mg
Kalcis - 29 mg
Magnis - 79 mg
Natrio - 9 mg
Fosforas - 221 mg
Mikroelementai:

Geležis - 2,5 mg
Manganas - 1,322 mg
Varis - 420 mikrogramų
Cinkas - 2,13 mg
Selenas - 37,7 mcg
Kalorijų kiekis

Vidutiniškai 100 g perlų miežių yra apie 352 kcal.

Atsakymai į temą: Miežių košė

Aš čia perskaičiau, kad daugelis mamos jau per metus davė košė iš perlų miežių, nes tai labai naudinga. Mano mažas jau 1 metai ir 1 mėn. Šiandien aš jį nusipirkau ir prieš gamindamas, nusprendžiau ieškoti informacijos apie tai. Radau šią informaciją:

Perlų miežiai ir miežių kruopos. Jie pagaminti iš susmulkintų miežių. Jei miežių grūdai labiau tinka vaikams nuo 1,5 iki 2 metų amžiaus (jo šlifavimo laipsnis yra didesnis), tada miežių košė ruošiama vaikams, vyresniems nei 3 metų. Perlų miežiai yra sveiki miežių grūdai, nulupti ir poliruoti, miežių kruopos nėra poliruotos, todėl jame yra daugiau skaidulų. Maistinių medžiagų kiekis, šie grūdai yra artimi sorui.

perlų košė (pagaminta iš miežių)

Miežių košė turi daug krakmolo, kalio ir geležies. Jame taip pat yra glitimo.

Tačiau dėl jų prastos virškinamumo miežių košė praktiškai nenaudojama vaikams iki dvejų metų.

Taigi ji negali būti suteikta, ar ji vis dar įmanoma? Ačiū.

Po metų jūs jau galite duoti ją vaikams! Tai yra naudingas grūdai. Jūs galite tai suteikti ne vienai, bet paruošti miežių sriubą ir patikrinti, ar vaikas patiks.

Vištienos sriuba su perlų miežiais

• Vištienos mėsa - 400 gr
• Ledo lapai - 2 vnt
• Salierai (šaknys) - 2 vnt
• Svogūnai - 1 vnt
• Morkų - 1 vnt
• Perlų miežiai - 130 g
• Žalieji - 1 krūva.
• druska
• Juodieji pipirai (malti)
• Petražolės (šaknys)


Perlų miežius užpildomas vandeniu naktį, tada skystis dekantuojamas.
Paruoštame sultinyje išmeskite įsiurbtą perlų miežių ir virkite, kol grūdai yra minkšti. Vaikui galite naudoti antrą vištienos sultinį arba daržovę)
Jei nėra laiko mirkyti grūdus, tada jis turėtų būti virinamas, kol pusė virinama atskirame puode, tada išleiskite vandenį ir pridėkite paruoštą grūdą į sultinį.
Paruoškite kepimui skirtas daržoves, smulkiai supjaustytas svogūnais ir morkomis bei salierais. Aš taip pat pridėjau petražolės šaknį. Šios šaknys suteikia gerą aromatą ir skonį.
Padarykite keptuvę kepdami svogūnus ir pridėkite šaknų.
Virimo viršuje prie sultinio įdėkite lauro lapą, o ne ilgai prieš virimo pabaigą įpilkite kepimo. Jūs negalite kepti daržovių, tiesiog pridėti prie sultinio, bet man tai patinka, kai daržovės yra kepti.
Druska, pipirai, vištienos mėsos gabaliukai, virinama ir patiekiami.

Naudingas atsakymas (1)

2013 m. Sausio 29 d

Kaip paruošti miežių košė vaikui iki vienerių metų?

Nepaisant to, kad miežiai nepatinka labai daug, jo naudingos savybės negali būti nepakankamai įvertintos, todėl svarbu žinoti, kaip gaminti miežius. Galų gale, jei jis bus tinkamai paruoštas, jis bus labai skanus, bet meilė jai turėtų būti sodinama vaikams nuo ankstyvo amžiaus, todėl geriau į jį įdėti vaisių, galbūt medaus, uogienės ar sirupo.

Nors mitybos specialistai mano, kad miežių košė yra gana sunku virškinti, todėl, įvedus ją į vaikų mitybą, geriau, kad gydytojas mano, kad reikia šiek tiek palaukti. Kai kurios jaunos motinos ir tėvai netgi anekdavo apie perlų miežių košę, jie sako, kad tai gali ir gali būti duodama mergaitėms, bet berniukai neturėtų būti geresni, kai jie eina į kariuomenę ir atsibodo. Tai, žinoma, yra pokštas, o miežiai yra labai naudinga javų grūdų, ji turi didelį krakmolo, geležies ir kalio kiekį.

Vyresniam vaikui galite pagaminti miežių košė ant pieno, todėl jums reikia apie 800 ml pieno (4 puodeliai), vieną stiklinę miežių, pusę šaukšto granuliuoto cukraus, druskos pagal skonį, du šaukštus sviesto. Pirmiausia reikia išplauti nugarą, pridėti vandenį ir virti apie penkiolika minučių. Šiuo metu įdėkite pieno ant viryklės ir virkite druska. Išmeskite miežius į žarną, o kai vanduo nusausinamas, įdėkite jį į puodą su pienu. Būtina virti piene maždaug dvidešimt minučių, kartais kartais maišydami. Dabar pridėkite cukrų, sviestą, sandariai uždarykite dangtelį ir įdėkite į krosnį, šildomą iki vidutinės temperatūros 25 minutes. Dabar žinote, kaip gaminti miežių košė. ir suprasti, kad tai nėra sunkiau nei kitų rūšių pieno košė, kurie yra tokie populiarūs tarp vaikų.

Tačiau svarbu ne tik žinoti, kaip gaminti miežių košė. vis dar žino kitų patiekalų receptus, kuriuose galite pateikti miežius. Pavyzdžiui, marinuoti su ryžiais vaikams. netgi suaugusieji tikrai mėgsta, galite pridėti miežių vietoj ryžių, skonis bus nuostabus. Šis grūdų derinys su neįprastu skonio skoniu labai džiugins vaiką, ir galbūt tai taps jo mėgstamiausiu patiekalu.

Kokiame amžiuje vaikas gali gauti perlų miežių, perlų miežių?

Kokiame amžiuje vaikas gali gauti perlų miežių, perlų miežių?

Miežių košė turi glitimo medžiagą ir daug krakmolo. Šį košę sunku virškinti ir dėl to jis nėra naudojamas kūdikių maiste. Taigi manau, kad geriausia duonos duoti apie tris ar ketverius metus.

Mano nuomone, perlų miežiai yra per sunkūs labai mažo vaiko mitybai. Visų pirma, jūs neturėtumėte į jį patekti į kūdikio mitybą, kuris ką tik pradėjo valdyti „nepriklausomą“, arba kaip jie sako, bendrą stalą. Jūs negalite patekti į miežių pirmąjį košę arba iš karto duoti didelių porcijų.

Tik šiek tiek. Ir stebėkite kūno reakciją kaip tankų košę.

Amžius yra geriau pasirinkti kaip vaiko sveikatą, bet ne anksčiau kaip 2-3 metus, manau, optimaliausias laikotarpis.

Iš pradžių geriausia būtų paruošti grūdus tiesiog ir grynoje formoje, tik palaipsniui galite pabandyti padaryti daugelio komponentų patiekalą su miežiais.

4mama

Vaiko mityboje turėtų būti ne tik baltymų maisto produktai, daržovės ir vaisiai, bet ir grūdai. Galų gale, grūdai yra kūdikių maisto pagrindas.

Miežiai yra labai naudingi vaikams. Augančiam kūnui jis yra vitaminų A, C, E, D, H, PP ir B grupės, taip pat mikroelementų: aliuminio, geležies, jodo, kalio, kalcio, kobalto, magnio, vario, seleno, fluoras ir fosforas.

Miežiai turi amino rūgščių. Ir vienas iš jų yra lizinas, kuris dalyvauja kolageno sintezėje ir antikūnuose prieš herpeso virusus ir peršalimą. Taigi, perlų miežiai stiprina imuninę sistemą, didina atsparumą ligoms ir stiprina vaikų kaulus ir sąnarius. Be to, perlų miežiai yra daug ląstelienos, kuri pagerina virškinimo traktą ir padeda lėtiniam vidurių užkietėjimui.

Miežiai gali būti naudojami kartu su daržovėmis (morkomis, grybais), mėsa ir netgi saldžia verte, razinomis, medumi ir aguonomis, primena kutiją. Šis košė taip pat gali būti pilamas su pienu arba tiesiog vartojamas su sviestu.

Kokiame amžiuje vaikai gali duoti miežius?

Pediatrai rekomenduoja supažindinti vaiką su miežių košė nuo 2-3 metų amžiaus. Kodėl ne anksčiau? Kadangi miežiai yra sunkiai virškinamas produktas. Šis košė turi glitimo, o pakankamai didelis krakmolo kiekis, kuris yra sunkus maistas kūdikiui, ir vaiko skrandis pirmaisiais gyvenimo metais dar nėra pritaikytas tokiam tankiam nuoseklumui. Ir prireikus įprasti prie kitų rūšių grūdų, pvz., Ryžių, miežių, o taip pat tada, kai jis įvaldė bendrą stalą, būtina įtraukti miežius į vaiko mitybą. Be to, mitybos specialistai mano, kad miežiai neturėtų būti pirmieji papildai, o dar daugiau - dideliais kiekiais.

Kontraindikacijos

Jei vaikas turi problemų su išmatomis ar dujomis, miežių naudojimas gali pabloginti būklę - sukelti viduriavimą ir vidurių pūtimą.

Nerekomenduojama naudoti miežių vaikams, kurie kenčia nuo gastrito, turinčio didelį rūgštingumą.

Kai vaiko antsvoris yra rekomenduojamas, miežių košė rekomenduojama vartoti tik vieną kartą per savaitę arba netgi visiškai atsisakyti.